Bierzauberer künftig ohne Zauberei. Günther Thömmes machte seine Brauerei dicht und zieht nun als Gypsi Brauer durch die Lande. In fremden Sudkesseln produziert er nun sein leckeres California IPA. Die Bierzauberei gab zum Jahresende ihren Standort im österreichischen Brunn auf. Grund: die machbare Kapazität war ausgereizt, der Umzug in eine mehr als viermal so große …
India Pale Ale: Californische Düfte aus dem Alpenland weiterlesen
Fruchtig, prickelnd und eine ausgeprägte Bittere: Mit dem „7:45 Escalation“ ist der Crew echt ein gutes Double IPA gelungen. Einige Bierliebhaber schwärmten bereits von dem Double IPA der Münchner. Ich muss zugeben, bisher überzeugten mich die Kreationen der Crew Republic nicht 100-prozentig. Das "7:45 Escalation" überraschte mich dafür dann umso mehr. Gebraut mit den Hopfensorten …
Die Truchtlachinger Brauer holten sich Rat von ihrem Nachbarn Eric Toft und schufen nach seinem Rezept ein großes deutsches Imperial Stout. Die Camba Bavaria Brauerei in Truchtlaching hat ihren Standort in der Nähe des bayerischen Meeres, etwa 100 Kilometer von der Landeshauptstadt entfernt. Hinter den Mauern einer alten Mühle wird dort seit 2008 gebraut. Nicht …
Camba Bavaria: Rezepttausch unter bayerischen Nachbarn weiterlesen
Mit diesem traditionellen India Pale Ale lässt der Braumeister der österreichischen Craftbier-Schmiede ein Stück Kolonialgeschichte aufleben Man sollte es nicht glauben, dass die Österreicher mal eine Hochsee-Flotte besaßen, die sich sogar zu Expeditionen in die Polarmeere und nach Ostasien aufmachte. Anlass für das Kreativ-Team von Gusswerk mal wieder mit einem IPA an alte Traditionen zu …
Brauhaus Gusswerk: Mit Nicobar IPA in die bengalische See weiterlesen
Bei einer Serie von acht unterschiedlichen Craft Bieren der Augsburger Riegele Braumanufaktur kann ich mich nur schwer entscheiden, welches ich zuerst probiere. Die Optik der Etiketten ist ansprechend, hier war ein kreativer Designer am Werk. Auch die Flaschengröße mit 0,66 Liter Inhalt ist ungewöhnlich. Besonders gefällt mir die Rückseite mit einer Infotafel. Hier kann man …
Riegele Biermanufaktur: Simco 3 – Hopfenwucht aus Augsburg weiterlesen
Schnee, Eis und kalte Temperaturen: Da braucht man nicht nur Plätzchen und einen flammenden Kamin, sondern auch ein leckeres Getränk, das von Innen wärmt. Am Sonntag, den zweiten Advent, machte ich mit Hund und Schwester einen Spaziergang durch den Ayinger Wald. Halberfroren kamen wir zurück und bekamen Lust auf etwas Warmes. Kaffee? Tee? Glühwein? Nein! …
Gestern sortierte ich ein bisschen die Vielfalt meines Bierkellers und fand noch zwei amerikanische IPAs, die dort schon etwas länger liegen. Das schrie nach einer Degustation – und meine Schwester Elena hatte auch Lust auf einen feinen US-Tropfen. Perfekt! Außerdem habe ich Euch noch gar nicht meine neuen IPA-Gläser vorgestellt, die meiner Meinung nach zwar …
Es muss ein Bild für Götter gewesen sein, als die beiden Hamburger Brauer der Kreativbrauerei Kehrwieder diesen September von der Hallertau losfuhren. Ihr Auto stopften sie bis auf den letzten Zentimeter voll mit frischen Hopfen, den sie bei Josef Huber in Oberwangenbach ernteten. Von dort fegten Oliver Wesseloh und Friedrich Matthies über die Autobahn zu …
Kreativbrauerei Kehrwieder: Feuchter Traum aus der Oberpfalz weiterlesen
Es ist Wochenende. Und was gibt es schöneres, als seinen Gaumen zu verwöhnen? In der Tiefkühltruhe fand ich noch einen ganzen Tintenfisch – was passt da besser dazu als leckere Pasta? Also gab es Bugattini mit Tintenfisch und Scampi, verfeinert mit frischen Gewürzen und Chili. Dazu durfte natürlich das passende Bier nicht fehlen. Ich wählte …
Braufactum: Ein frisch gehopftes India Pale Ale als Ode an den Hopfen weiterlesen
Neun Hopfen-, sechs Malzsorten und eine Tüte voll mit Reis: Studenten aus der Hauptstadt entwarfen ein absolut innovatives Bier im IPA Stil. Wow, in diesem Wedding IPA von Beer4Wedding steckt ganz schön viel drin: Gebraut mit neun Hopfensorten (Herkules, Smaragd, Hallertauer Tradition, Spalter Select, Nelson Sauvin, Styrian Golding, Willamette, Cascade, Comet) und sechs Malzen (Pilsener, …
Feiner Hopfen 