Irgendwie kommt man hierzulande leider nur schwer an italienische Bierspezialitäten. Wie gut, dass ich kürzlich im österreichischen Innsbruck war. Im „Tribaun“ – Bar und Shop in Einem – konnte ich ein paar interessante Italy-Crafts kaufen. Vom Design her – das muss gesagt sein - sind die Biere schon mal wirklich gut gelungen: Gelungene Etikettierung, ungewöhnliches …
Birrificio Elav – „Grunge IPA“: Italienisches Craft-Bier fern des Mainstreams weiterlesen
Endlich ist auch der Sommer in München angekommen. Und was gibt es Schöneres, als am Sonntagnachmittag den Grill anzuheizen und ein ordentliches Bier zu genießen? Also gab es neben Spargelsalat mit tasmanischem Pfeffer, der wunderbare Zitrusaromen präsentiert, ein deftiges Angus-Steak aus texanischer Produktion. Kombiniert wurde gut gewürzte Mal mit dem leuchtend kupferfarbenen „American IPA“ von …
Heidenpeters: American IPA zu saftigem Angus-Steak weiterlesen
Zugegeben, die Erwartung war groß. Ein IPA aus der ältesten englischen Brauerei, ein Bier, so wie es noch in alter Zeit mit Segelschiffen über die Ozeane nach Indien verschifft wurde. Also ein ursprüngliches Ale aus der Tradition des 18. Jahrhunderts, das auf historischen Rezepten basiert. Gebraut wie damals, mit lokalen Hopfensorten wie Kentish, Fuggles und …
Es ist schon beeindruckend, wenn so ein aromareiches Craft wie das „Amarillo IPA“ von Braukraft aus einem bayerischen 1500-Seelen-Dorf kommt. Geisenbrunn liegt auch nur wenige Kilometer von Germering entfernt, wo der Münchner Craft-Bier-Dealer „Liebick Getränke“ seinen Standort pflegt. Was da wohl die Nachbarn denken, wenn kräftige Hopfenaromen um den Kirchturm wehen? Ich bin jedenfalls begeistert …
Braukraft IPA: Craft-Bier aus bayerischen Sudkesseln weiterlesen
Wenn ein neues IPA aus der schottischen Hopfenhölle von Brewdog kommt, wartet schon eine ganze Fangemeinde auf den Zaubertrank. Was die Punker aus Ellon in Aberdeenshire diesmal aus dem Sudkessel hexten, ist pure Medizin. Darauf lässt nicht zuletzt auch der ungewöhnliche Name des Bieres schließen: Restorative Beverage for Invalids & Convalescents ist tatsächlich die zarte …
Brewdog: Restorative Beverage for Invalids & Convalescents weiterlesen
Das Brau-Team Mikkel Borg Bjergsø und Kristian Klarup Keller von Mikkeller in Kopenhagen überrascht häufig. Wer einmal die Website der beiden dänischen Gypsy-Brauer gesehen hat, wird über die rekordverdächtige Anzahl an Kreativ-Suden staunen. Aber zugegeben, es ist nicht immer ganz einfach, sich in einem solchen Riesenangebot zurecht zu finden. Auch beim Kauf des Imperial India …
Mikkeller Nelson: Gipsy-Drink mit belgischer Schützenhilfe weiterlesen
Es gehört schon etwas Mut dazu, wenn eine junge Marke sich den Namen „Kuehn Kunz Rosen“ verpasst. Aber immerhin steht dahinter eine Hommage an Kunz von der Rosen, der in Zeiten der Verabschiedung des Reinheitsgebotes anno 1516 als Hofnarr des deutschen Königs und späteren Kaisers Maximilian I. seltene Berühmtheit erlangte. Während sich wohl niemand an …
KuehnKunzRosen: Mystique IPA im Zeichen des Narren weiterlesen
Eines der wichtigsten Craft-Bier-Kriterien ist Experimentierfreude. Dieses Gesetz hat sich der hannoversche Brauer Kolja Gigla von der Mashsee Brauerei auf die Fahnen geschrieben. Seine neueste Kreation ist ein Ale, das er mit Kakaobohnen ansetzte. Das „Xoco IPA“ ist ein obergäriges Bier, dessen Name sich von dem alten mayanischen Begriff „Xocolätl“ für Schokolade ableitet. Im Glas …
Liebe Bierfreunde, momentan arbeite ich an Ideen für neue Formate auf meinem Blog, um es noch mehr als Online-Magazin zu führen und um Euch noch mehr Abwechslung zu bieten. Künftig wird es die Rubrik „Mein Craft-Bier des Monats“ geben. Alle vier Wochen präsentiere ich euch ein Bier, das mich in meiner Sensorik zu 100 Prozent …
Mein Craft-Bier des Monats: Neues Format auf Feiner Hopfen weiterlesen
Manchmal lasse ich besondere Craft-Biere einfach ein paar Monate liegen, um zu sehen, wie sie sich in der Flasche entwickeln. Das habe ich auch mit dem Seasonal Special Ale von Thomas Wachno gemacht, das der Bad Rappenauer „Hopfenstopfer“ im vergangen Jahr als Winterbier gebraut hat. Die saisonale Spezialität für die kalte Zeit ist jedoch keineswegs …
Hopfenstopfer Seasonal Special Ale: Echter Craft-Stoff aus Bad Rappenau weiterlesen
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