Ich kenne Brauer Sascha Bruns noch aus Berlin, als er im Craft-Shop „Bierlieb“ arbeitete. Umso mehr war ich gespannt endlich seine neuen Bier zu probieren. Schließlich verließ er die Hauptstadt und ging in den Norden. In Hamburg braut er jetzt unter der Marke „Hopper Bräu“, die er mit seinem Kumpel Lars dieses Jahr aufzog. Klar, …
Schlagwort: India Pale Ale
Hopfengut No. 20: Melonen-IPA für zarte Zungen
Momentan entstehen fast jede Woche neue Craft-Projekte mit ganz unterschiedlichen Qualitäten. Ob alle neuen Biere etwas taugen, muss jeder für sich selbst entscheiden. Jedenfalls habe ich mir mal ein paar Flaschen aus dem erst im Juni eröffneten Hopfengut No. 20 aus Tettnang bestellt. Und die Craft-Brauer dort können sich mit ihren Kreationen wahrlich sehen lassen. …
Shepherd Neame IPA: Inseltrunk aus alter Zeit
Zugegeben, die Erwartung war groß. Ein IPA aus der ältesten englischen Brauerei, ein Bier, so wie es noch in alter Zeit mit Segelschiffen über die Ozeane nach Indien verschifft wurde. Also ein ursprüngliches Ale aus der Tradition des 18. Jahrhunderts, das auf historischen Rezepten basiert. Gebraut wie damals, mit lokalen Hopfensorten wie Kentish, Fuggles und …
Hoppebräu: Vogelwildes Hopfenspiel
Zugegeben, ich mag Markus Hoppes Bezeichnungen für seine Biere: Wuide Hehna, Wuider Hund und jetzt Vogelwuid - echt bayerisch eben. Kein Wunder: Hoppebräu wird im oberbayerischen Waakirchen, in der Nähe des Tegernsees hergestellt. Dort wird noch richtig urbayerische gesprochen. Neben dem „Wuiden Hund“ probierte ich kürzlich sein India Pale Ale „Vogelwuid“ mit 6,5 Prozent Alkoholgehalt. …
BrauKunstKeller: Ein innovatives Geschmackserlebnis
Alexander Himburg kombinierte für sein Mandarina India Pale Ale Mandarina Bavaria Hopfen mit etwas Rauchmalz Hinter dem Namen BrauKunstKeller steckt Alexander Himburg. Der Brauer beschäftigt sich seit über elf Jahren nur mit Bier. Er braut in Kooperation mit der Michelstädter Brauerei im Odenwald. Seine innovativen Kreationen entwickelt er aber komplett selbständig. Seine neuesten Kreationen stehen …
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Sonderedition: Fruchtiges India Pale Ale aus der Proseccoflasche
Brauhaus Riegele kreiert ein IPA in limitierten Sonderedition: Leicht und fruchtig mit einer erfrischenden Perlage Historie der Brauerei Riegele Das Brauhaus Riegele zählt im bayerischen Augsburg als größte Privatbrauerei. Dessen Geschichte reicht etliche Jahrhunderte zurück. Anno 1884 erwarb dann Sebastian Riegele die Braustätte in der Universitätsstadt. Schließlich nahm sein Sohn fast 30 Jahre später einen …
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Hopfenbombe: IPA-Day 2013
Wer den Hopfen nicht ehrt, ist ein gutes Bier nicht wert!
Vulkan IPA: Bierspezialität aus dem Lavakeller
Basaltgewölbe als Lagerraum: Die Vulkan Brauerei aus der Eifel ist die einzige Braustätte, die ihre Biere noch tief unter der Erde am Rande des Vulkans lagern. Eine geschmackliche Eruption verkörpert das IPA allerdings noch nicht. Ein Vulkanausbruch vor etwa 200 000 Jahren schenkte der Vulkan Brauerei in Mendig in der Eifel nach eigenen Aussagen die …
Hopfenstopfers Hopfenbomben
Thomas Wachnos Kreationen aus Comet und Citra sind ein hopfiger Hochgenuss. Ob zu gutem Essen oder einfach mal so nebenbei, gerade jetzt im Frühling ein echter Traum. Macht Lust auf mehr! Foto: Mareike HasenbeckHäffner Bräu Brauerei Geburtshaus der Hopfenstopfer Kreationen ist die Brauerei Häffner Bräu in Bad Rappenau nähe Heilbronn. Das Brauhaus steht seit Mitte …
IPAs you need to drink before you die
Mit einer hochkarätigen Jury hat die New Yorker "Huffington Post" 30 India Pale Ales aufgelistet, die man unbedingt trinken sollte. Der Wermutstropfen, nur wenige der Edelbiere sind in Deutschland erhältlich. Die Auflistung findet ihr auf der Website von Huffington Post. Zwei der genannten Indies habe ich bereits für meinen Blog getestet: - East India Pale …
Feiner Hopfen 