Alles begann in einem Münchner Biergarten. Oliver Steinmann, der aus dem württembergischen Calw stammt, sah vor sich einen prallgefüllten Maßkrug, der in der Sonne glitzerte. Bei diesem Anblick kam dem 45-Jährigen Maler und Bildhauer die Idee zu einer künstlerischen Bier-Serie namens „BrauKunst“. Inzwischen setzt Steinmann bierige Motive in Kunstwerke um. Seine Schöpfungen wurden bereits in …
Schlagwort: Beer
Verkostung im Jüdischen Museum
Hey Craft-Bierfans, im Jüdischen Museum in München findet gerade nicht nur die Ausstellung „Bier ist der Wein unseres Landes“ statt, sondern am Dienstag, den 28.6. um 19 Uhr, gebe ich dort eine Verkostung. Dafür habe ich eine Bierauswahl der Extraklasse getroffen. Es gibt einige Sude, die wohl nur die wenigsten kennen, dazu interessante Geschichten über …
Brauer Portrait: Archer‘s Brewing – Aus Whisky wurde Bier
Vorsicht, hier geht es nicht um eine amerikanische Brauerei. „Archer’s Brewing“ ist eine Gypsy-Marke aus Esslingen bei Stuttgart. Dahinter steckt Alexander Lebèus, dessen Vision es ist, alte wie auch neue Bierstile modern zu interpretieren und seinen Kunden eine besondere Geschmacksvielfalt zu präsentieren. Seit etwa drei Jahren tüftelt der 38-Jährige nun schon an fremden Kesseln. Mit …
Brauer Portrait: Archer‘s Brewing – Aus Whisky wurde Bier weiterlesen
Thombansen Craft: Feuriger Granit zur Grillwurst
Beim Meininger Craft Beer Award in Neustadt an der Weinstraße habe ich im März wieder viele neue Bekanntschaften gemacht. Am ersten Abend lernte ich auch Daniel Thombansen kennen, der in Lippstadt, eine der ältesten Städte Westfalens, individuelle Biere braut. Leider verkauft er seine Kreationen noch nicht in München. Er erzählte aber immer wieder von seinem …
Thombansen Craft: Feuriger Granit zur Grillwurst weiterlesen
Kommentar: Treibjagd auf junge US-Craftbrauer
Manche Nachrichten übergeht man und lässt sie im Tagesgeschehen unbemerkt versickern. In einer kurzen Meldung las ich vergangene Woche, dass der Brauriese Anheuser Busch InBev, größter Bierkonzern der Welt, in den USA jetzt eine Treibjagd auf Craft-Brauer eröffnet hat. Wettbewerbshüter werfen dem Budweiser-Hersteller vor, mit hinterhältigen Rabattaktionen den Verkauf von Bieren aus sogenannten Mikrobrauereien zu …
Braumanufaktur Vasileostrovskaya: Feuriger Russentrunk
Man sollte es nicht glauben, aber in Russland entwickelt sich derzeit eine hochinteressante Craft-Bier-Szene. Vor allem in der alten Zarenhauptstadt St. Petersburg schießen kleine aber kreative Brauwerkstätten wie Pilze aus dem Boden. Das hängt auch irgendwie mit dem starken Rubelverfall und dem Embargo für westliche Produkte zusammen. Folge: ausländische Biere sind zu teuer geworden …
Braumanufaktur Vasileostrovskaya: Feuriger Russentrunk weiterlesen
Hopfmeister: Charakter-Lager für den See
Helles ist wieder im Trend. Aber nicht unbedingt im ganz traditionellen Sinn, sondern eher als modern interpretierte Version. So etwa auch das „Franz Josef“ von Hopfmeister aus München mit schlanken 5,1 Prozent Alkohol. Veredelt hat es Marc Gallo mit vier Hopfensorten: Tettnanger, Crystal, Centennial und Citra. Der Brauer ist eigentlich Werbedesigner. Dass seine Biere aber …
Kreativbrauerei Kehrwieder & Uerige: Ziemlich grüner Gemeinschaftssud
In diesem Bier vereint sich das traditionelle Können der Düsseldorfer Uerige Brauerei mit der Hopfenliebe von Oliver Wesseloh der Kreativbrauerei Kehrwieder aus Hamburg. „Jrön“ (bedeutet im rheinischen Slang: grün) heißt ihr Zaubertrunk, den sie im vergangenen Jahr nach einer neuen Rezeptur einbrauten. Das Ergebnis: Eine Grünhopfen-Sticke mit 6,2 Prozent. Dafür fuhren die Brauer extra zu …
Kreativbrauerei Kehrwieder & Uerige: Ziemlich grüner Gemeinschaftssud weiterlesen
Brauhaus Riegele: Pils in Reinform
Wenn man im Biergarten des Brauhauses Riegele in Augsburg sitzt, und gesellig ein paar Biere genießt, dann ist nicht nur der Trunk beeindruckend, sondern auch das Szenario. Inmitten des gemütlichen Anwesens steht eine 200 Jahre alte Buche, die mit ihrer Größe fast dem ganzen Biergarten Schatten spendet. Kürzlich besuchte ich für eine Story den Brauerei-Chef …
3Brew: Extra rein, originell und ungewöhnlich
Ein bisschen Provokation muss manchmal sein. So brauten die Münchner von 3Brew, zu dessen Team auch Tilman Ludwig von Tilmans Biere gehört, einen besonderen Sud zum Jubiläum des Reinheitsgebotes – natürlich außerhalb des Biergesetzes. In den Kessel kamen Zitronenverbene, Basilikum, Ingwer und Pfefferminze. Dem Ganzen gaben sie den Namen „Extra Rein“. Im Glas steht es …
Feiner Hopfen 