Eigentlich wollten die Männer von Rogue nur einen coolen Pub eröffnen. Da ihnen jedoch die gängigen Biere nicht so recht schmeckten, gründeten sie 1988 ihre eigene Wirtshausbrauerei. Nach mehreren Standortwechseln fand das Rogue-Team seinen Sitz in Newport, Oregon, im Herzen des Willamette Valley, wo fast alle Rohstoffe für ihr Biere angebaut werden. Aus den Kesseln …
Rogue Dead Guy Ale: Kein toter Kerl aus der Flasche weiterlesen
Es ist soweit! Nach langer und harter Arbeit eröffnen die Macher der Bierfabrik Berlin ihre eigene Brauerei. Auf die Zukunft mit regelmäßigen Bierfeuerwerken wird am Samstag um 13 Uhr in der Beilsteiner Straße in Berlin angestoßen – mit anschließender Führung durch die heiligen Hallen. Unbedingt solltet ihr entweder bei der Feier in der Hauptstadt oder …
Bierfabrik Berlin Schabrackentabier: Pale Ale aus dem Großstadtdschungel weiterlesen
Wenn eine Brauerei wie Firestone Walker ein Bier als Flaggschiff bezeichnet, dann muss es schon etwas besonderes sein. Und wirklich, dieses Bier ist wie ein Faustschlag mitten in die Magengrube. Wenn das Double Barrel mit cremigem Schaum in einem stark getrübten Rotbraun im Glase steht und ein feiner Duft nach Vanille, Kokos und Mandel durch …
Firestone Walker Imperial Special Bitter Double Barrel 2013: Kein Bier für zarte Seelen weiterlesen
Vielleicht war es der letzte Grillabend in diesem Jahr. So einen Moment muss man genießen. Zum marinierten Kalb gab es aber diesmal kein IPA oder Bockbier, sondern – für meine Verhältnisse - mal was ganz Ungewöhnliches: das Jahrgangsweißbier „Royal“, Edition 2, von der Münchner Franziskaner Brauerei. Und ich muss zugeben, dass ich äußerst positiv überrascht …
Es kommt nicht so häufig vor, dass mir ein neues Craft-Bier einen solchen Schauer über den Rücken laufen lässt. Das Mikkeller Mosaic Single Hop ist wirklich ein unglaubliches Ale, das dänische Brauer in Kopenhagen konzipierten, das in der Proefbrouwerij im belgischen Lochristi bei Gent gebraut und im Bierland Bayern verkostet wurde. Das Besondere an diesem …
Mikkeller Mosaic Single Hop: Grandioses Feuerwerk der Sinne weiterlesen
Im vergangenen Jahr legte Craftwerk Brewing, ein Ableger der Bitburger Braugruppe, drei schmackhafte Kreativbiere vor. Diesen Sommer folgte das „Skipping Stone“. Ein Pale Ale mit 4,8 Prozent Alkoholgehalt. Gebraut wurde es nicht mit neuen Aromahopfen, sondern mit Sorten, die auch schon in den 70ger Jahren verwendet wurden: Hersbrucker Spät, Hallertauer Mittelfrüh, Brewers Gold und Nordbrauer. …
Craftwerk Brewing: Leichtes Sommerbier mit dezentem Aromenspiel weiterlesen
Es war einfach mal wieder Zeit für eine kleine Degustationsrunde. Also lud ich gestern ein paar Freundinnen ein, die noch wenig Erfahrung mit Craft-Bieren haben. Ich tischte ihnen eine Auswahl an feinen Bieren auf, um ein wenig Überzeugungsarbeit für moderne Kreativbiere zu leisten. Ich kenne alle vier Biere seit Jahren, probiere sie aber immer mal …
Craft-Bier: Kleine Degustation mit großen Hopfensäften weiterlesen
Hinter der Marke Fitza Bräu stecken zwei Brüder aus Mainz. Ihr „Pale Ale Nummer Zwei“ brauten sie als Gypsys in der Weschnitztaler Braumanufaktur in Rimbach im Odenwald. „Nummer Zwei“ ist die Fortsetzung des ersten Versuchs auf der Suche nach einem eigenen süffigen aber charakterstarken und fruchtigem Pale Ale. Gebraut haben die Beiden mit Pilsner-, Münchner- …
Fitza Bräu Nummer Zwei: Süffiges Pale Ale für einen verregneten Sommer weiterlesen
Das „Polaris“ aus der Shipa-Serie war wohl erst einmal der letzte gemeinsame Sud der Brauer der Kreativbrauerei Kehrwieder. Sie trennen sich. Warum? „Wir machen es wie die Hefezellen - wir teilen uns um noch mehr Gutes zu produzieren“, sagen Oliver Wesseloh und Friedrich Matthies. Fiete startet ab sofort sein eigenes Brau-Projekt. Aber keine Angst: Die …
Kreativbrauerei Kehrwieder: „Polaris“ – Treibstoff für die Sinne weiterlesen
Degustationen folgen.
Feiner Hopfen 