Meine Kollegin Alina brachte mir aus Köln das „Mühlenkölsch“ mit, das sie mit den Worten „es soll das beste Kölsch überhaupt sein“ anteaserte. Dankeschön dafür! Zufällig hatte ich nur ein paar Tage vorher das „Colonia“ von Braufactum getrunken. Ein Vergleich: Der erste grobe Unterschied liegt in der Geschichte der beiden Produzenten: Das Mühlenkölsch Brauhaus steht …
Autor: mareikehasenbeck
Mein Craft-Bier des Monats: Neues Format auf Feiner Hopfen
Liebe Bierfreunde, momentan arbeite ich an Ideen für neue Formate auf meinem Blog, um es noch mehr als Online-Magazin zu führen und um Euch noch mehr Abwechslung zu bieten. Künftig wird es die Rubrik „Mein Craft-Bier des Monats“ geben. Alle vier Wochen präsentiere ich euch ein Bier, das mich in meiner Sensorik zu 100 Prozent …
Mein Craft-Bier des Monats: Neues Format auf Feiner Hopfen weiterlesen
Citrilla Wheat: Hopfiges Weizen mit wechselndem Aromaspiel
Nach fünf Wochen Offenburg überkam mich ein wenig Heimweh, also machte ich mal wieder eine kurze Stippvisite in München. Ich wusste, dass ein Päckchen auf mich wartete, aber nichts über den Inhalt. Umso mehr freute ich mich, als ich den Kollaborationssud der Hamburger Ratsherrn Brauerei und den Maisel & Friends aus Bayreuth in den Händen …
Citrilla Wheat: Hopfiges Weizen mit wechselndem Aromaspiel weiterlesen
Brauer Portrait: Niklas Zötler – Betriebswirt mutiert zum kreativen Bierproduzenten
Mit neuen Bierkreationen reißt Niklas Zötler, Kronprinz der gleichnamigen Familienbrauerei in Rettenberg bei Kempten, derzeit den Allgäuer-Biermarkt auf. Ein roter Bock und ein englisches Baltic Porter sollen fernab von Export, Pils und Weizen die Genießer künftig nicht nur in der Region verwöhnen. Mit seinen Kollegen Markus Würz und Dominik Lissek braute der 28-Jährige den „schwarzen …
Brauer Portrait: Niklas Zötler – Betriebswirt mutiert zum kreativen Bierproduzenten weiterlesen
HolladieBierfee: Brauereiführung mit erster Verkostung des Sommersuds
Gestern besuchte Gisi und Moni - ein Teil der Macher von dem Frauenbier „HolladieBierfee“ - vom Meinel Bräu im oberfränkischen Hof. Die beiden Schwestern empfingen mich freundlich und fröhlich mit schwerem oberfränkischem Dialekt. Freitags ist Reinigungstag in der Braustätte, die in einem alten Backsteinhaus inmitten des Stadtgebietes liegt. Die Sudkessel waren leer und der Geräuschpegel …
HolladieBierfee: Brauereiführung mit erster Verkostung des Sommersuds weiterlesen
Martin’s Bräu: Ein Besuch in Freiburgs ersten Hausbrauerei
Kürzlich waren meine Schwester und ich in Freiburg im Breisgau, um uns die Stadt anzuschauen. Leider goss es aus Eimern. Zum Glück fanden wir ziemlich zügig und auch eher zufällig neben dem historischen Martinstor, die Gasthausbrauerei „Martin’s Bräu“ im Freßgäßle. Die Rettung! Pitschnass stapften wir in das urige Kellergewölbe und setzen uns an die Bar, …
Martin’s Bräu: Ein Besuch in Freiburgs ersten Hausbrauerei weiterlesen
Village de la Bière: Willkommen im französischen Bierwunderland
Leute, am Wochenende habe ich in der Straßburger Altstadt ein kleines Paradies entdeckt. Nach ewiger Parkplatzsuche fand ich endlich in einem alten Stadtteil inmitten verwinkelter Gassen das „Village de la Bière“, ein französischer Biershop, den ich am liebsten komplett leer gekauft hätte. Er ist zwar nicht unbedingt groß, aber mit hunderten internationaler Biersorten absolut vielfältig …
Village de la Bière: Willkommen im französischen Bierwunderland weiterlesen
Stone Levitation Ale: Teuflisches Leichtbier aus Kalifornien
Ein fies aussehender, Bier trinkender Teufel auf dem Etikett wirkt auf mich aufs Erste durchaus vielversprechend. Als ich die Flasche dann umdrehte und die Prozentzahl sah, war ich dann doch etwas enttäuscht. Das „Levitation Ale“ ist ein Leichtbier mit gerade einmal 4,4 Prozent Alkoholgehalt. Da erwartete man zunächst nichts Besonderes. Allenfalls die verwendeten Hopfensorten Magnum, …
Stone Levitation Ale: Teuflisches Leichtbier aus Kalifornien weiterlesen
Schneider Weisse: Brite und Bayer gemeinsam in einem Sudtopf
Mit ihrer TAPX-Serie führen die Macher aus dem Kehlheimer Hause Schneider immer wieder etwas Besonderes vor. Dieses Mal kombinierten die Brauer einen englischen und einen bayerischen Bierstil zu einem mutigen Geschmackserlebnis. Ergebnis: „Meine Porter Weisse“. Wie der Name bereits verrät, ist „Meine Porter Weisse“ eine Kombination aus zwei obergärigen Bierstilen. Ein englisches Porter, das mit …
Schneider Weisse: Brite und Bayer gemeinsam in einem Sudtopf weiterlesen
Riegele Biermanufaktur „Ator 20“: Ein unwiderstehlich süßer Bock
Neben sieben verschiedenen Bier-Kreationen in der Riegele-Genuss-Serie aus Augsburg, positioniert sich darin auch ein Doppelbock mit 7,5 Prozent Alkohol. „Ator 20“ nennt sich diese „Dunkle Versuchung“ – so wie die Macher ihn bezeichnen. Gebraut wurde er mit Pilsener, Münchner und Röstmalz sowie den klassischen Hopfensorten Hallertauer Perle und Opal. Die Zahl im Namen kennzeichnet die …
Riegele Biermanufaktur „Ator 20“: Ein unwiderstehlich süßer Bock weiterlesen
Feiner Hopfen 