Schlagwort: Hopfen

Riedenburger Brauhaus: Weitgereiste zelebrieren Doldensud

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Lange Reisen um den Globus inspirieren auch eingefleischte Craft-Brauer. So auch die Brüder Maximilian und Tobias Krieger. Nach ihrer Rückkehr von einem langjährigen Bier-Trip ins beschauliche Altmühltal schufen sie im väterlichen Brauhaus Riedenburg ihr erstes India Pale Ale. Der „Doldensud“ brilliert mit acht Hopfensorten: Saphir, Spalter, Hallertauer Mittelfrüh, Cascade, Chinook, Centennial, Amarillo und Pilgrim. Mittlerweile …

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Riegele Biermanufaktur: Simco 3 – Hopfenwucht aus Augsburg

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Bei einer Serie von acht unterschiedlichen Craft Bieren der Augsburger Riegele Braumanufaktur kann ich mich nur schwer entscheiden, welches ich zuerst probiere. Die Optik der Etiketten ist ansprechend, hier war ein kreativer Designer am Werk. Auch die Flaschengröße mit 0,66 Liter Inhalt ist ungewöhnlich. Besonders gefällt mir die Rückseite mit einer Infotafel. Hier kann man …

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Braufactum: Ein frisch gehopftes India Pale Ale als Ode an den Hopfen

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Es ist Wochenende. Und was gibt es schöneres, als seinen Gaumen zu verwöhnen? In der Tiefkühltruhe fand ich noch einen ganzen Tintenfisch – was passt da besser dazu als leckere Pasta? Also gab es Bugattini mit Tintenfisch und Scampi, verfeinert mit frischen Gewürzen und Chili. Dazu durfte natürlich das passende Bier nicht fehlen. Ich wählte …

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Beer4Wedding: Obstbombe aus Berlin

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Neun Hopfen-, sechs Malzsorten und eine Tüte voll mit Reis: Studenten aus der Hauptstadt entwarfen ein absolut innovatives Bier im IPA Stil. Wow, in diesem Wedding IPA von Beer4Wedding steckt ganz schön viel drin: Gebraut mit neun Hopfensorten (Herkules, Smaragd, Hallertauer Tradition, Spalter Select, Nelson Sauvin, Styrian Golding, Willamette, Cascade, Comet) und sechs Malzen (Pilsener, …

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Jack Hammer: Hopfiger Vorschlaghammer aus Schottland

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Vorsicht bei diesem IPA: Nicht umsonst warnen die Brewdogs bereits auf dem Etikett. Eine bittere aber tropische Vulkanexplosion erwartet den Gaumen. Dieses Bier ist ein absolutes Muss für Hopfenfreaks mit einer Vorliebe zu animalischer Bitterkeit. Die schottische Brauerei Brewdog macht ihrem Kultstatus wieder alle Ehre. Rockig, wild und immer zu markigen Sprüchen aufgelegt – Jetzt …

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Schoppes XPA: „Heftigst gestopftes“ Bier

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Die wohl besten Kreativbiere Berlins kreiert Thorsten Schoppe. Da passt nicht nur Geschmack, sondern auch die einmalige Location der Kneipen-Brauerei. Anfang des Jahres besuchte ich Thorsten Schoppe im Brauhaus Südstern und habe mich auf den ersten Blick in die Kneipen-Brauerei verguckt. Wenn ich wieder in Berlin sein sollte, ist das künftig meine erste Anlaufstelle um …

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American IPA: Tropischer Fruchtcocktail mit sieben Hopfensorten

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Eine weitere Kreation von Craftwerk Brewing, einen Ableger der Bitburger Braugruppe, ist das Hop Head IPA. Ein American IPA mit sieben Hopfensorten: Herkules, Magnum, Taurus, Cascade, Centennial, Chinook und Simcoe. Name und Inhalt waren schon mal sehr vielversprechend und regten die Neugier in mir. Im Glas leuchtet das Starkbier mit acht Prozent Alkoholgehalt in einem …

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