Das dreiköpfige Team der Berliner Craft-Werkstatt BRLO ist ziemlich heimatverbunden. Nicht nur der Name der Craft-Schmiede, dessen Bedeutung dem alt-slawischen Ursprung der Hauptstadt entspricht, deutet darauf hin. Da in Berlin jedoch noch keine Hopfenfelder blühen, nannten sie das neueste Bier etwas weitgefasster einfach „German IPA“. Denn die eingebrauten Hopfensorten - Comet, Hüll Melon und Polaris …
Schlagwort: Berlin
Stone Brewing: Gaumenschmeichler aus der Büchse
Lange wurden wir darauf heiß gemacht. Jetzt ist es soweit. Die ersten Kreationen der Stone Brewing mit Standort in den USA und Berlin gibt es in Dosen. Angeblich sollen diese Aluminiumbehälter einen optimalen Schutz für das Aroma von Craft-Bier bieten, sie lassen kein Licht rein, das den Geschmack zerstören kann und machen irgendwie schon was …
Berlin Beer Week: Paradies für Craft-Bier-Fans
Ab Samstag verwandelt sich die Bundeshauptstadt in ein Mekka für Craft-Freaks. Eine Woche lang, vom 13. bis 20. Juni, präsentiert Berlin die Beer Week. An verschiedenen Stationen, seien es Bars, Restaurants oder Brauereien, können Connaisseurs ihrer Leidenschaft nachgehen: Handwerklich gebraute Biere verkosten, Brauen live erleben sowie Kulinarisches und auch etwas Kultur genießen. Neben Brauern, Händlern …
Heidenpeters: American IPA zu saftigem Angus-Steak
Endlich ist auch der Sommer in München angekommen. Und was gibt es Schöneres, als am Sonntagnachmittag den Grill anzuheizen und ein ordentliches Bier zu genießen? Also gab es neben Spargelsalat mit tasmanischem Pfeffer, der wunderbare Zitrusaromen präsentiert, ein deftiges Angus-Steak aus texanischer Produktion. Kombiniert wurde gut gewürzte Mal mit dem leuchtend kupferfarbenen „American IPA“ von …
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Craft-Bier: Kulturführer durch Berlins Biermanufakturen
Berlin ist die deutsche Hauptstadt des Craft-Bieres. Regelmäßig eröffnen neue Kneipen, Restaurants bieten Food-Pairing an und die Genießerschaft wächst täglich. Nebst Markus Raupach aus Bamberg, schrieb nun auch der Autor, Medienpädagoge und Kabarettist Peter Korneffel aus Münster ein Buch über die enorme Biervielfalt der hippen Stadt. 2008 zog Korneffel nach Berlin. Dort erlebte er in …
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Getränkefeinkost Berlin: Ein Store, der nicht nur Craft-Herzen höher schlagen lässt
Klar, in Berlin am Simon-Dach-Kiez wird immer knallhart gefeiert. Einmal um die Ecke, nahe der 3,50-Euro-Cocktail-Happy-Hour-Szene, versteckt sich in der Boxhagener Straße 24 der Getränkefeinkost von Kai Charkiewicz. Hier ist es auch bald Zeit für die nächste große Party. Mitte Dezember feiert der Store seinen ersten Geburtstag. Der Shop, mit seinem Angebot von mehr als …
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Bierfabrik Berlin: Die Geschichte eines Aufstiegs
Der Traum von einer eigenen Brauerei wurde für vier Berliner endlich wahr. Ende September eröffneten Sebastian Mergel, André Schleypen und Julian Schmidt mit weiblicher Unterstützung von Sanni Penack die „Bierfabrik“ im Stadtviertel Marzahn. Der Standort des Startups vermittelt viel Geschichte: Das historische Gelände der Alten Börse diente früher auch mal als Viehhandels- und Militärparadeplatz. Als …
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Hopfenreich: Sudzauberei in Kreuzberger Craft-Station
Meine erste Craft-Bier-Anlaufstelle in Berlin war gestern das „Hopfenreich“ in Kreuzberg an der Sorauer Straße, Ecke Wrangelstraße. Der Zeitmesser stand auf 21 Uhr, die Bar war schon ziemlich voll. Im Eingangsbereich hängt einen Bierinfografik, mit der „Newbies“ durch die Welt der Bierstile reisen können ohne die Orientierung zu verlieren. Nein, das Hopfenreich ist keine hypercoole …
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Feiner Hopfen erkundet Hauptstadt
Es ist mal wieder an der Zeit etwas Neues zu entdecken und meine Reise in die Welt der Craft-Biere fortzusetzen. Deswegen gehe ich ab morgen drei Monate für Focus nach Berlin – als festangestellte Redakteurin im Hauptstadt-Büro. Und endlich habe ich die Möglichkeit, die Craft-Bier-Szene dort ausgiebig zu erkunden und zu erleben. Ich freue mich auf …
Beer4Wedding: Obstbombe aus Berlin
Neun Hopfen-, sechs Malzsorten und eine Tüte voll mit Reis: Studenten aus der Hauptstadt entwarfen ein absolut innovatives Bier im IPA Stil. Wow, in diesem Wedding IPA von Beer4Wedding steckt ganz schön viel drin: Gebraut mit neun Hopfensorten (Herkules, Smaragd, Hallertauer Tradition, Spalter Select, Nelson Sauvin, Styrian Golding, Willamette, Cascade, Comet) und sechs Malzen (Pilsener, …
Feiner Hopfen 