Neulich Nacht hatte ich einen seltsamen Traum. Im Raum stand plötzlich in prächtigem Gewand, mit mächtigem Bierranzen und dunklem Rauschebart der bayerische Herzog Wilhelm IV. höchstpersönlich. Ich nutzte die Gelegenheit für ein Interview mit dem Mann, der uns vor rund 500 Jahren das Reinheitsgebot bescherte. Euere Excellenz, was machen Sie hier nach Mitternacht in meinem …
Fiktives Interview: Neulich Nacht mit Wilhelm IV. weiterlesen
Sebastian Priller-Riegele ist ein unruhiger Wanderer zwischen Tradition und Moderne. Als Ex-Weltmeister der Biersommeliers und Geschäftsführer des gleichnamigen - im Jahre 1386 gegründete - Brauhauses in Augsburg macht er inzwischen Furore mit neuen Bierkreationen. Feiner Hopfen: Herr Priller-Riegele, deutsche Bierexperten streiten derzeit über den Begriff „Craft-Bier“. Angeblich habe es in kleinen Regionalbrauereien schon immer handwerklich …
Frank Böer (49) ist Genussmensch, Herausgeber und Veranstalter der „Braukunst Live“ in München. Im Feiner-Hopfen-Interview verrät er exklusiv, welche Highlights die Besucher auf dem Bierfestival vom 21.-23. Februar 2014 erwarten, wie er das Problem gegen Glas-Klauer lösen will und warum im deutschen Craft-Bier-Markt eine Konsolidierungswelle ansteht. 1. Feiner Hopfen: Frank, im vergangenen Jahr explodierte die …
Exklusiv-Interview: Internationale Überraschungsgäste auf der „Braukunst Live 2014“ weiterlesen
Marion Liebsch betreibt im Herzen Münchens den ersten Getränkemarkt mit einem wachsenden Angebot an Craft Bieren. Im Feiner Hopfen-Interview verrät sie, wie sie zu dieser Vielfalt kam, wer die Käufer sind und welche Biere ihre Favoriten sind. Feiner Hopfen: Marion, wie bist Du eigentlich zu den Craft-Bieren gekommen? Marion Liebsch: Vor ca. 1 ½ Jahren …
Interview: „Die Craft Bier-Fangemeinde wächst rasant weiter“ weiterlesen
Die 54 besten internationalen Biersommeliers kämpften vergangenes Wochenende in München um den Weltmeistertitel. Nur einer trat nicht mit dem Anspruch an um zu gewinnen - und siegte trotzdem. Ein Gespräch mit dem frisch gekürten Weltmeister Feiner Hopfen: Olli, wie fühlt man sich als Biersommelier Weltmeister? Olli: Inzwischen habe ich mich wieder beruhigt, aber erst war ich …
Interview: Oliver Wesseloh – Bierenthusiast, Brauer & neuer Sommelierweltmeister weiterlesen
Simon Liebick betreibt im Westen von München einen Biershop, der zum Geheimtipp der ganzen Region avancierte. Hier verrät er sein Erfolgsrezept, wie er zu IPA‘s, Stouts & Co. kam und welche Bedeutung deutsche Spezialitätenbiere für ihn haben. Feiner Hopfen: Simon, wie bist Du eigentlich zu den Craft-Bieren gekommen? Simon Liebick: Ich bin gelernter Schreiner und …
Interview: Mit 500 Biersorten zum Vorreiter bei Craft-Bieren weiterlesen
Fünf Fragen an Harald Schieder: Harald Schieder ist einer der profiliertesten Bierexperten Deutschlands, Jurymitglied beim European-Beer-Stars-Award und Autor mehrerer Bierführer Nach seiner Meinung haben Edelbiere gute Chancen, sich künftig als Alternative zu Top-Weinen zu etablieren. 1. Der Bierkonsum geht seit Jahren deutlich zurück, nur die Edelbiere gewinnen momentan jedes Jahr dazu. Was macht sie besonders …
„Edelbiere passen nicht zur Geiz-ist-geil-Mentalität“ weiterlesen
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