Ein Imperial Stout, so schwarz wie flüssiger Teer, mit Portweinaromen und einem Alkoholgehalt, der jeden Bierkutscher umhauen kann.Die schottische Brewdog Brewery schafft es immer wieder mich mit ihren Kreationen zu beeindrucken. Dieses Mal mit ihrem Imperial Stout „Tokyo“: Gebraut mit fünf verschiedenen Malzsorten, mit Cranberries und Jasminblüten sowie gehopft mit amerikanischem Galena Hopfen. Sagenhafte 18,2 …
Brewdog Tokyo: Schwarzer Killer mit fast zwanzig Prozent Alkoholgehalt weiterlesen
An der Spitze des Fjords von Loch Fyne führt ein einspuriger, schmaler Weg zu einem Gehöft am Rande der westlichen Highlands, das auf den ersten Blick wirkt wie ein Schafstall. War es auch, bevor er vor etwa zwölf Jahren zu einer der kreativsten Brauereien Schottlands umfunktioniert wurde. Wir stehen vor den Toren der Fyne Ale …
Fyne Ale Brewery: Der letzte Geheimtipp für Schottlandreisende weiterlesen
Unsere Reise führte weiter in das Fischerstädtchen Oban. Mit den Jahren wurde es durch die Dampfschiff-Ära und dem Eisenbahnanschluss per West Highland Line zum Zentrum der Westküste und zum Hauptfährhafen für die Inneren und Äußeren Hebriden. Ein Spaziergang am Hafen und durch den Ort lohnt sich auf jeden Fall. Interessant ist nicht nur der unfertige …
Oban Bay Brewery: Am Pier mit Ginger Jakey und Skelpt Lug weiterlesen
Nach einem aufregenden Tag auf der Isle of Sky im Westen Schottlands, war die Hafenstadt Portree unser Ziel für den Abend. In einem kleinen Restaurant aßen wir Fisch mit Pommes, dazu ein Guinness. Die Bierkarte war leider sehr enttäuschend. Um den Abend aber doch noch gemütlich ausklingen zu lassen, entschieden wir uns für ein Innis …
Raues Juli-Wetter im schottischen Nordwesten am mythischen „Loch Ness“. Um es vorweg zu nehmen, Nessi das Seemonster habe ich nicht gesehen. Aber immerhin mit meiner Schwester E am Ufer des Mythengewässers ein paar starke Biere ausprobiert – und auch dann ließ sich das Urzeitvieh nicht blicken. Wir befinden uns an einem Ort, an dem seit …
Vier Braumeisterinnen revolutionieren gegen Kultgetränke wie Aperol-Spritz. Bier kann nach ihren Aussagen mindestens genauso ansprechend für weibliche Genießer sein. Ihr Ziel also: Ein Bier von Frauen für Frauen. HolladieBierfee ist eine Kooperation von vier befreundeten Braumeisterinnen aus drei verschiedenen fränkischen Brauereien. Gisela und Monika Meinel-Hansen aus der Meinel Brauerei in Hof, Isabella Straub aus der …
HolladieBierfee: Was Frauen lieben, mögen auch die Kerle weiterlesen
Braumeister Eric Toft aus der bayerischen Biermetropole Schönram legt mal wieder eine Glanzleistung hin. Ein Bier, das so manchen Champagner in den Schatten stellt. Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten und beim Gebrauch von Superlativen sollte man besonders vorsichtig sein. Trotzdem möchte ich hier mal behaupten, dass Eric Tofts Bayrisch Pale Ale zu einem der …
Ungewöhnliches Design, dominierende Malznoten und eine angenehme Herbe. Dieses fränkische Kellerbier ist einfach mal etwas anderes Die Idee für dieses Kellerbier entstand während eines Auslandssemesters des Gründers Christian Klemenz. Deutsches Bier sollte nach Aussagen der Entwickler mehr in Indien etabliert werden. So riefen dann Vincent Osterloh, Thies Dibbern und Christian Klemenz gemeinsam mit ihrem indischen …
Der „1628 Weizenbock“ in extrem limitierter Auflage wirkt überraschend samtig und weich für ein Starkbier mit sieben Prozent Alkohol. Harmonische ausbalancierte Aromen machen das Bier – trotz hohem Alkoholgehalt - zum Genusserlebnis. Lammsbräu aus der Oberpfalz Der Neumarkter Lammsbräu ist nach eigenen Aussagen seit 30 Jahren die führende Bio-Brauerei der Welt. Die Rohstoffe stammen aus …
Ein hopfig-fruchtiges Bier, das besser schmeckt, als jeder Wein aus dem Discountregal. Bier auf Wein, so soll es sein: Da war jemand am Werk, der es versteht mit Rohstoffen umzugehen. Indian Ale von Stefan Sattraner Gebraut von Maisel & Friends, kreiert von Stefan Sattran, der eigentlich Weinsommelier ist. Sein Anreiz dazu: Er vermisste die Vielschichtigkeit …
Stefan’s Indian Ale: Aromabier vom Weinsommelier weiterlesen
Feiner Hopfen 