Wer kennt das nicht: „Abends in gemütlicher Runde, Stunden um Stunden wird sinniert, über Reisen, wundervolle Orte und was es da alles zu erleben gab. Die Fotos erzählen von atemberaubenden Landschaften, architektonischen Meisterwerken und zeitlosen Sonnenuntergängen. Gebannt an den Lippen der Erzählenden hängend, fühlt es sich an wie selbst erlebt. Doch dann der Bruch, die …
Degustationsheft: Schlaue Begleitung für jeden Bier-Genießer weiterlesen
Kürzlich waren meine Schwester und ich in Freiburg im Breisgau, um uns die Stadt anzuschauen. Leider goss es aus Eimern. Zum Glück fanden wir ziemlich zügig und auch eher zufällig neben dem historischen Martinstor, die Gasthausbrauerei „Martin’s Bräu“ im Freßgäßle. Die Rettung! Pitschnass stapften wir in das urige Kellergewölbe und setzen uns an die Bar, …
Martin’s Bräu: Ein Besuch in Freiburgs ersten Hausbrauerei weiterlesen
Leute, am Wochenende habe ich in der Straßburger Altstadt ein kleines Paradies entdeckt. Nach ewiger Parkplatzsuche fand ich endlich in einem alten Stadtteil inmitten verwinkelter Gassen das „Village de la Bière“, ein französischer Biershop, den ich am liebsten komplett leer gekauft hätte. Er ist zwar nicht unbedingt groß, aber mit hunderten internationaler Biersorten absolut vielfältig …
Village de la Bière: Willkommen im französischen Bierwunderland weiterlesen
Ein Novum unter den Craft-Brauern: Marc Rauschmann, Geschäftsführer und Brauer von Braufactum, ließ diesmal die Konsumenten entscheiden, welches fassgelagerte Bier als Sonderedition in die Flasche gelangen soll. Die Frage von Braufactum an seine Kunden, „Welches Fass soll in die Flasche?” ist beantwortet. Barrel 1 (Stock Ale) wird künftig als Sonderedition abgefüllt. Es gewann mit 184 …
Braufactum und Slyrs: Fassgelagertes Stock Ale kommt jetzt in die Flasche weiterlesen
Liebe Bierfreunde, in wenigen Minuten öffnen sich die heilige Hallen des MVG-Museums in München. Schon lange warten wir auf das Genuss-Wochenende der Braukunst Live. Tolle Biere, super Leute und jede Menge Spaß erwarten uns. Ich freue mich darauf, mit Euch das ein oder andere Bier zu trinken. Und wer Lust hat am Samstag meiner Masterclass …
Countrymusik, super Stimmung und hauseigenes Red Ale: Münchens versteckte Cowboy-Kneipe schenkt nun eigenes Craft-Bier aus. Ein Geheimtipp für Bier- und Western-Fans.Am vergangenen Samstagabend konnten wir uns den Craft-Bier-Anstich im Rattlesnake Salon nicht entgehen lassen. Mitten in einem Wohngebiet in München-Ludwigsfeld taucht völlig unscheinbar die Kneipe auf. Vor der Eingangstür rattert ein Propeller der lautstark Frittiergerüche …
Rattlesnake Salon: Schottisches Ale aus Augsburg erobert Münchner Westen weiterlesen
Einige der besten Brauer Deutschlands zauberten gemeinsam einen „streng limitierten Sondersud“: Ein IPA mit knapp sieben Prozent Alkoholgehalt und verschiedenen Hopfensorten aus Neuseeland, USA und Deutschland. Verantwortlich für die angekündigte Hopfenbombe sind Alexander Himburg, Thomas Wachno, Thorsten Schoppe, Fritz Wülfing, Andreas Seufert und Oliver Wesseloh. Eingebraut haben die kreativen Köpfe im BrauKunstKeller im Odenwald. Verkosten …
Braukunst Live: Topbrauer wollen mit Zaubertrank überraschen weiterlesen
Der letzte Montag des Jahres. Auto stehen lassen, warm anziehen, gute Laune tanken. Und dann mit S-Bahn und Zug nach Augsburg Oberhausen. Meine Schwester und ich haben um 19 Uhr ein Date mit den Jungs der Auxburg City Brewery im Bob’s Slow & Fastfood. Kneipe, Restaurant und Brauerei unter einem Dach. Hier wollen wir ein …
In wenigen Tagen beginnt die Zeit des Sündigens: Gänse- oder Entenbraten, feinste Meeresfrüchten en masse und deftige Nachspeisen. Wieso also nicht auch einen Weihnachtsbaumschmuck, den man nach Bedarf einfach vom Tannenbaum naschen kann? Echte Bierflaschen oder Steinkrüge sind wohl leider zu schwer, aber kürzlich war im Kalea Bierkalender ein Rezept für Bierplätzchen inklusive Ausstechform. Und …
Weihnachten: Bieriger Tannenbaumschmuck zum Vernaschen weiterlesen
Einen Geheimtipp von meiner Schottlandreise habe ich Euch noch vorenthalten: The Brauhaus in Edinburgh. Ein Schotte empfahl mir diese schräge Location als den Bierhimmel schlechthin - und lag nur knapp daneben. Tür auf, erster Schritt rein – Schock! An der einen Wand hing eine traditionelle Bayernfahne mit blau-weißem Rautenmuster, an der anderen ein riesiges eingerahmtes …
The Brauhaus: Schottlands abgefucktester Bierschuppen weiterlesen
Feiner Hopfen 