Bäume verlieren ihre Blätterpracht, die Abende werden kälter und bald fällt wohl der erste Schnee: die Zeit der Imperial Stouts beginnt. Und zum Glück habe ich einen Kamin auf der Terrasse, vor dem ich kürzlich mein erstes 10-Prozentiges genossen habe. Welches? Das Black Nizza Motor Öl von Hanscraft & Co. Zugegeben, ich finde schon das …
Hanscraft & Co.: Bayerischer Craft-Akt aus dem Whiskyfass weiterlesen
Heute gab es als Digestif zum hausgemachten Bananeneis das „Noctus 100“ aus der neuen Riegele-Genussserie. Die Zahl im Namen soll die Optik des Bieres auf der Farbskala deutlich machen. Aus dem lateinischen bedeutet „Noctus“ schwarz – und genauso erstrahlt es im Glas: Tiefschwarz. Für die Dunkelheit sorgen die verwendeten Malze: helles und dunkles Schokoladenmalz, die …
Brauhaus Riegele „Noctus 100“: Schwarzes Geheimnis aus Schokolade und Früchten weiterlesen
Die Truchtlachinger Brauer holten sich Rat von ihrem Nachbarn Eric Toft und schufen nach seinem Rezept ein großes deutsches Imperial Stout. Die Camba Bavaria Brauerei in Truchtlaching hat ihren Standort in der Nähe des bayerischen Meeres, etwa 100 Kilometer von der Landeshauptstadt entfernt. Hinter den Mauern einer alten Mühle wird dort seit 2008 gebraut. Nicht …
Camba Bavaria: Rezepttausch unter bayerischen Nachbarn weiterlesen
Cooles Design, ausgefallene Zutaten und ein völlig irrer Geschmack. „Cocoa Psycho“ ist ein Stout, wie aus einem anderen Universum. Habt ihr schon einmal so einen freaky Namen für ein Bier gesehen? „Cocoa Psycho“ nennt sich das Imperial Russian Stout von Brewdog. Bei dieser Bezeichnung lässt sich schon etwas Verrücktes erwarten. Kurz zum Bierstil: Vor rund …
Typisch Brewdog: Schottischer Psycho-Hit im nachtschwarzen Gewand weiterlesen
Eine gute Bierdegustation sollte ähnlich ablaufen wie die Verkostung von edlen Weinen. Es gelten vergleichbare Gesetze hinsichtlich Location, Geruch und Geschmack um die Aromen optimal wahrnehmen zu können. Wie beim Wein lassen sich Qualität und Individualität der Biere am besten im direkten Vergleich erkennen. Hier ein paar Tipps für eine gelungene Edelbier-Degustation: 1. Das Bier …
10 Grundregeln, die Ihr bei jeder Bierdegustation beachten solltet weiterlesen
Feiner Hopfen 