Früher habe ich Ingwer in jeder Form gehasst. Aber zum Glück ändern sich ja bekanntlich alle paar Jahre die Geschmäcker… Außerdem ist Winter, da passt das Aroma der Knolle in verschiedenen Varianten schon ganz gut ins Glas. Allein schon, wegen der Vitamine. Hier steckt sie im Bier. Und ein richtiges Bier, das tatsächlich mit der …
Autor: mareikehasenbeck
Yankee & Kraut und Isarkindl: Grünes Power-Ale für coole Winternächte
Angeblich soll bei diesem Bier die Hopfengabe etwas eskaliert sein. Kann ja jeder sagen, dachte ich mir und durfte mich als eine der ersten von diesem Göttertrank überzeugen. Tatsache, mit ihrer Behauptung haben die Brauer nicht übertrieben. Hier geht es um ein Winter Ale mit wirklich jeder Menge Grün. Entwickelt wurde das „Hoada“ von Isarkindl …
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BrauBeviale: Craft-Spaß in Nürnberg
Schön, wenn sich alles nur ums Bier dreht: Am 8. November eröffnete die BrauBeviale in Nürnberg ihre Pforten – und ich war da. Nicht nur in der Craft Beer Corner gab es jede Menge zu erleben Neblig und saukalt war ist es in Nürnberg. Doch als ich die heiligen Hallen der BrauBeviale betreten habe, ging …
Kürbis-Biere: Feiner Hopfen und eine Hassliebe
Halloween ist vorbei und die Kürbisse mit den fiesen Fratzen stehen nicht mehr vor den Haustüren. Dafür kommen die kunterbunten Feldfrüchte jetzt immer häufiger in die Sudkessel der Brauer. Pumpkin Biere haben jetzt Hochsaison – nicht nur in den USA. Zugegeben, ich stehe nicht so auf Biere mit Kürbis und winterlichen Gewürzen. Trotzdem gebe ich …
Deutsche Top-Brauer: Christian Hans Müller von Hanscraft – „Bier muss mich zum Lachen bringen“
Zugegeben, ich habe noch kein Bier von Hanscraft aus Aschaffenburg genossen, das mir nicht geschmeckt hat. Erst kürzlich kürte ich ein fassgelagertes Stout zum Craft-Bier des Monats. Christian Hans Müller und sein Team wissen, was die Konsumenten wollen und liefert einfach hochwertigen Genuss. Was will man mehr? Wann hast du dein erstes Bier gebraut und …
Next Level Brewing: Wiener Newcomer mit überraschendem Indie-Bier
Auf dem Logo prangt ein Krake mit Augenklappe. Für Alexander Beinhauer und Johannes Grohs von Next Level Brewing aus Wien symbolisiert der achtarmige Tintenfisch pure Freiheit, Unabhängigkeit und Flexibilität. Seine Tentakel stehen für das Braunetzwerk sowie für die Vielfalt ihrer Sude. „Wir brauen keine Gefälligkeitsbiere, sondern immer nur das, was uns selbst am besten schmeckt …
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Gerstensaft mit Gottes Segen
Bayerische Klöster zählen zu den ältesten, noch existierenden Braustätten der Welt. Seit rund tausend Jahren rühren Nonnen und Mönche hier noch immer nach uralten Rezepten ein heiliges Bier. Wer einmal im Biergarten des Kloster Mallersdorf mit der Nonne Doris ein paar Helle getrunken hat, der erfährt, wie ein richtig gutes Traditionsbier schmecken muss. Dort etwa …
Tasting: Feiner Hopfen im Bierhandwerk #2
Hey Craft-Bierfans, diesen Freitag noch nichts vor? Dann kommt doch um 20 Uhr nach Freising ins Bierhandwerk. Dort gebe ich wieder eine Verkostung unter dem Motto: „Feiner Hopfen. Die Welt der Craft-Biere“. Fünf köstliche und spannende Biere werden verkostet. Dabei erzähle ich interessante Geschichten zu Hopfensäften und ihren Machern. Während der Degustation gibt es einen …
Pils-Verkostung: Kühl, herb und hopfig
Pils ist - mit Abstand - der beliebteste Gerstensaft an deutschen Theken. Aber stimmt es wirklich, dass alle Sorten gleich schmecken. Biersommelier-Weltmeister Sebastian Priller testete die zehn beliebtesten Premium-Marken. Vormittags schon Bier zu verkosten, gehört für Sebastian Priller zur beruflichen Routine. Für ihn bedeutet eine Degustation nicht Arbeit, sondern - selbst nach langjähriger Praxis - …
Deutsche Top-Brauer: Kolja Gigla von Mashsee steht auf Biere, die zum Nachdenken anregen
Fernab jeglichen Mainstreams ist Kolja Gigla einer der wenigen Vorzeige-Brauer im Norden der Nation. Er kreiert im nicht gerade von der Craft-Welle beglückten Hannover tolle Biere, die nicht zu überladen sind und eine sehr hohe Trinkbarkeit vorlegen. Dennoch scheut er sich nicht, seine Fans auch mal mit ganz ungewöhnlichen Sude zu überraschen. Wann hast du …
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Feiner Hopfen 