Im Juni endet die Amtszeit der derzeitigen Bierkönigin Maria Krieger aus dem Hause Riedenburger. Nun sucht der Bayerische Brauerbund eine bierbegeisterte Nachfolgerin. Voraussetzungen für eine Chance auf den Titel: Mindestens 21 Jahre, in Bayern geboren sowie Sprachkenntnisse und Leidenschaft zum Bier. Ihre Aufgabe ist es, die bayerische Bierkultur national und rund um den Globus zu …
Monat: Februar 2014
Zötler Braukunst: Roter Bock aus dem Allgäu
„Lasst niemals davon ab, Bier zu trinken, zu essen, euch zu berauschen, zu lieben und die schönen Tage zu feiern.“ Unter diesem Motto braut Niklas Zötler von der gleichnamigen Brauerei in Rettenberg im Allgäu einige sehr interessante Biere. Er hat sich zur Aufgabe gemacht neben den traditionellen Säften seiner Braustätte auch „individuelle Charakterbiere“ zu kreieren. …
Braukunst Live: O’zapft is
Liebe Bierfreunde, in wenigen Minuten öffnen sich die heilige Hallen des MVG-Museums in München. Schon lange warten wir auf das Genuss-Wochenende der Braukunst Live. Tolle Biere, super Leute und jede Menge Spaß erwarten uns. Ich freue mich darauf, mit Euch das ein oder andere Bier zu trinken. Und wer Lust hat am Samstag meiner Masterclass …
Rattlesnake Salon: Schottisches Ale aus Augsburg erobert Münchner Westen
Countrymusik, super Stimmung und hauseigenes Red Ale: Münchens versteckte Cowboy-Kneipe schenkt nun eigenes Craft-Bier aus. Ein Geheimtipp für Bier- und Western-Fans.Am vergangenen Samstagabend konnten wir uns den Craft-Bier-Anstich im Rattlesnake Salon nicht entgehen lassen. Mitten in einem Wohngebiet in München-Ludwigsfeld taucht völlig unscheinbar die Kneipe auf. Vor der Eingangstür rattert ein Propeller der lautstark Frittiergerüche …
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8 Wired Brewing India Red Ale: Hopfensturm aus Kiwi-Land
Amerikanischer Westcoast-Bierstil, gebraut von einem Dänen in Neuseeland mit Münchener Weizenmalz und Hopfensorten aus aller Welt. Klingt doch schon mal spannend, oder? Søren Eriksen ließ sich wohl von der Liebe treiben. Mit seiner neuseeländischen Frau lebt er in Marlborough auf der Kiwi-Insel und braut unter der Marke „8 Wired Brewing“ ganz individuelle Biere. Eriksen zaubert …
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Batzen Bräu Ur-Porter: Englischer Bierstil aus Bozen
Mitten im Herzen des Weinlandes Südtirol stemmen zwei Braumeister neben traditionellen Gerstensäften auch einige besondere Craft-Biere. Heute stelle ich euch deren Ur-Porter vor. Craft-Bier aus dem Herzen Italiens oder Österreich ist bekannt, aber ein Porter aus Südtirol? Ja! Wer also zum Skifahren über den Brenner ins Pustertal fährt sollte entweder direkt in Bozen bei Batzen …
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Interview: Craft-Bier-Erfahrung aus 600 Jahren
Sebastian Priller-Riegele ist ein unruhiger Wanderer zwischen Tradition und Moderne. Als Ex-Weltmeister der Biersommeliers und Geschäftsführer des gleichnamigen - im Jahre 1386 gegründete - Brauhauses in Augsburg macht er inzwischen Furore mit neuen Bierkreationen. Feiner Hopfen: Herr Priller-Riegele, deutsche Bierexperten streiten derzeit über den Begriff „Craft-Bier“. Angeblich habe es in kleinen Regionalbrauereien schon immer handwerklich …
Hopfenstopfer Seasonal Special Ale: Echter Craft-Stoff aus Bad Rappenau
Manchmal lasse ich besondere Craft-Biere einfach ein paar Monate liegen, um zu sehen, wie sie sich in der Flasche entwickeln. Das habe ich auch mit dem Seasonal Special Ale von Thomas Wachno gemacht, das der Bad Rappenauer „Hopfenstopfer“ im vergangen Jahr als Winterbier gebraut hat. Die saisonale Spezialität für die kalte Zeit ist jedoch keineswegs …
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Braukunst Live: Topbrauer wollen mit Zaubertrank überraschen
Einige der besten Brauer Deutschlands zauberten gemeinsam einen „streng limitierten Sondersud“: Ein IPA mit knapp sieben Prozent Alkoholgehalt und verschiedenen Hopfensorten aus Neuseeland, USA und Deutschland. Verantwortlich für die angekündigte Hopfenbombe sind Alexander Himburg, Thomas Wachno, Thorsten Schoppe, Fritz Wülfing, Andreas Seufert und Oliver Wesseloh. Eingebraut haben die kreativen Köpfe im BrauKunstKeller im Odenwald. Verkosten …
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To Øl: Hopfen-Tsunami aus Kopenhagen
„Dangerously Close, But no Cigar“ nennen die dänischen Macher von To Øl ihr Double IPA, das mit einer handvoll Zedernholzchips gebraut wurde. Was auch immer der skurrile Name des Craft-Getränks andeuten soll, auf jeden Fall sind keine Zigarren drin. Vielmehr handelt es sich um ein wirklich tolles Bier, das sich bei neun Prozent Alkohol und …
Feiner Hopfen 