Heute, am 23. April, begehen wir den Tag des Bieres. Deutschlands Brauer feiern an diesem Gedenktag den Erlass des bayerischen Reinheitsgebotes im Jahre 1516. Damals wollte Herzog Wilhelm IV. dem wilden Treiben damaliger Brauer mit einem neuen Gesetz entgegentreten, dass noch heute in jedem Pflichtenheft bundesdeutscher Braumeister verankert ist. Und das war gut. Damals noch, …
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Thomas Wachnos Kreationen aus Comet und Citra sind ein hopfiger Hochgenuss. Ob zu gutem Essen oder einfach mal so nebenbei, gerade jetzt im Frühling ein echter Traum. Macht Lust auf mehr! Foto: Mareike HasenbeckHäffner Bräu Brauerei Geburtshaus der Hopfenstopfer Kreationen ist die Brauerei Häffner Bräu in Bad Rappenau nähe Heilbronn. Das Brauhaus steht seit Mitte …
East Kent Golding, Centennial, Fuggle und Willamette: Würzige und blumige Aromen mit kräftigen Bitternoten charakterisieren diese Hopfensorten. Bestens geeignet für IPAs, Weizen oder englische Bitters. East Kent Golding East Kent Golding wird auch als König des englischen Hopfens bezeichnet. Diese traditionelle Aromasorte ist mild, süß, fein und leicht würzig. Geeignet für alle englischen Bierarten, aber …
Stammwürzegehalt an der Grenze des Machbaren, hoher Alkoholgehalt und 16wöchige Kaltlagerung bei minus 2 Grad: Pyraser Herzblut Imperial Pale Ale ist ein fruchtiges, starkgehopftes Bier - ein Meisterstück der fränkischen Brauereichefin Marlies Bernreuther. Fränkische Landbrauerei Pyraser Die südlich von Nürnberg gelegene Brauerei braut und verkauft seit 1870 Biere aus der Region für die Region. Schon …
Pyraser Herzblut: Fränkische Spezialität aus Frauenhand weiterlesen
India Pale Ale (IPA) ist ein Bier, das im 19. Jahrhundert in England und Schottland für die indischen Kronkolonien gebraut wurde. Natürlich musste es aber erst einmal von der nördlichen zur südlichen Halbkugel transportiert werden. Das Bier musste also eine lange Seefahrt überstehen. Damit es nicht vor der Ankunft verdorben war, wurde es mit einen …
Cascade, Tettnanger oder Hallertauer Mittelfrüh: Bei diesen Namen läuft Bierliebhabern das Wasser im Mund zusammen. Hopfen ist bei Craft-Bieren mit der wichtigste Bestandteil für das Aroma. Hopfen ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Hanfgewächse. Er gehört in die Sorte der Kletterpflanzen und wird an fünf bis acht Meter hohen Drahtgestellen gezogen um die volle …
Feiner Hopfen 