Sonne, Grill und etwa zwanzig Grad – die ersten Frühlingstage im Garten: Ein guter Zeitpunkt für eine gekühlte Sommer Weisse. Die Schneider-Brauerei präsentiert hier ein Weißbier, das jeweils zur Hälfte mit Weizen und Gerste gebraut wird und geschmacklich ein echtes Erlebnis ist. Schneider und die Sommer Weisse Die Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH …
Schneiders Sommer Weisse: „Moderne Interpretation eines Weißbieres“ weiterlesen
Heute, am 23. April, begehen wir den Tag des Bieres. Deutschlands Brauer feiern an diesem Gedenktag den Erlass des bayerischen Reinheitsgebotes im Jahre 1516. Damals wollte Herzog Wilhelm IV. dem wilden Treiben damaliger Brauer mit einem neuen Gesetz entgegentreten, dass noch heute in jedem Pflichtenheft bundesdeutscher Braumeister verankert ist. Und das war gut. Damals noch, …
Kommentar: Genussvolles Gedenken zum Tag des Bieres weiterlesen
Thomas Wachnos Kreationen aus Comet und Citra sind ein hopfiger Hochgenuss. Ob zu gutem Essen oder einfach mal so nebenbei, gerade jetzt im Frühling ein echter Traum. Macht Lust auf mehr! Foto: Mareike HasenbeckHäffner Bräu Brauerei Geburtshaus der Hopfenstopfer Kreationen ist die Brauerei Häffner Bräu in Bad Rappenau nähe Heilbronn. Das Brauhaus steht seit Mitte …
Bierkenner unterscheiden bei der Gärung drei Formen: untergärig, obergärig oder spontangärig. Aber wo ist der Unterschied und welche Biersorten gehören wozu? Wenn Hopfen die Seele des Bieres ist, dann ist die Hefe das Herz. Hefepilze gibt es überall. Die Sporen schwirren in der Luft herum. Wenn sie einen passenden Untergrund finden, lassen sie sich nieder …
Mit einer hochkarätigen Jury hat die New Yorker "Huffington Post" 30 India Pale Ales aufgelistet, die man unbedingt trinken sollte. Der Wermutstropfen, nur wenige der Edelbiere sind in Deutschland erhältlich. Die Auflistung findet ihr auf der Website von Huffington Post. Zwei der genannten Indies habe ich bereits für meinen Blog getestet: - East India Pale …
Tolle Leute, super Biere und tropische Temperaturen. Der erste Tag auf der Braukunst Live in München war turbulent und feuchtfröhlich. Hier nun – mit etwas Verspätung - meine Eindrücke und Erlebnisse vom Bier-Sommelier-Crash-Kurs und Presserundgang bis zu vielen Fachgesprächen. München bei frühlingshaften 13 Grad. Die Sonne scheint. Es ist Freitag, der achte März, kurz vor …
Braukunst Live 2013: Meine Reise durch das Bierwunderland weiterlesen
East Kent Golding, Centennial, Fuggle und Willamette: Würzige und blumige Aromen mit kräftigen Bitternoten charakterisieren diese Hopfensorten. Bestens geeignet für IPAs, Weizen oder englische Bitters. East Kent Golding East Kent Golding wird auch als König des englischen Hopfens bezeichnet. Diese traditionelle Aromasorte ist mild, süß, fein und leicht würzig. Geeignet für alle englischen Bierarten, aber …
Aus einer amerikanisch-bayerischen Kooperation entstand in der ältesten Brauerei der Welt ein Bier, das jeden Prosecco als Aperitif gegen die Wand nagelt. Brauerei Weihenstephan Oberhalb von Freising, auf dem Weihenstephaner Berg, thront die älteste Brauerei der Welt: Die bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan. Im Jahre 725 gründete der heilige Korbinian mit zwölf Gefährten dort ein Benediktinerkloster. Und …
Eine gute Bierdegustation sollte ähnlich ablaufen wie die Verkostung von edlen Weinen. Es gelten vergleichbare Gesetze hinsichtlich Location, Geruch und Geschmack um die Aromen optimal wahrnehmen zu können. Wie beim Wein lassen sich Qualität und Individualität der Biere am besten im direkten Vergleich erkennen. Hier ein paar Tipps für eine gelungene Edelbier-Degustation: 1. Das Bier …
10 Grundregeln, die Ihr bei jeder Bierdegustation beachten solltet weiterlesen
Ein Muss für Bierliebhaber und Genießer: Freitag 8.3. bis Sonntag 10.3.2013 im MVG Museum in München!
Feiner Hopfen 