IBU steht für International Bitterness Unit und ist eine von der European Brewery Convention (EBC) festgelegte Maßeinheit für die Bitterkeit von Bieren. Hiermit werden auch die sogenannten isomerisierenden Alphasäuren des Hopfens umschrieben. Der Wissenschaftler Glenn Tinseth hat die IBUs in einer typischen Wertetabelle beschrieben und mit den unterschiedlichen Biersorten verglichen:
| Biersorte | IBU-Wert |
| Weizen | 10-15 |
| Märzen | 18-28 |
| Export | 23-29 |
| Kölsch | 20-34 |
| Altbier | 28-40 |
| Pils | 30-45 |
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Hallo,
gibt es eine Liste mit den EBU Werten deutscher Biere und Brauereien?
Es intesssiert mich schon immer , da ich gerne andere Biere z. B mit meinem lieblings Regionalbier Würzburger Hofbräu Pils vergleiche, das relativ stark gehopft ist und recht herb ist. Ein solche Liste wäre da schon interessant!
Danke bereits jetzt!
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