Als ich dieses Bier sah, wusste ich sofort, dass ich es probieren muss. Denn: es ist mit Nudeln gebraut und ich liebe Pasta in fast allen Varianten. In dem Astra „Durchgenudelt“ stecken aber auch noch jede Menge andere Zutaten wie Salz, Tomaten, Basilikum und Pfeffer. Hinzu kommen Milchsäure und Milchzucker. Die Idee zu diesem Bier …
Schlagwort: Kreativbier
Mikes Wanderlust: Hopfenkraft aus Niederbayern
Michael Sturm liebt nicht nur traditionelle Biere. Der Braumeister und Biersommelier des niederbayerischen Krieger Bräus in Landau an der Isar zaubert neben köstlichen Weißbieren, Dunklem und saisonalen Festbieren auch Craft-Bier aus dem Kessel. Seit wenigen Jahren braut er unter der Marke „Mikes Wanderlust“ ganz besondere Sude - darunter tiefschwarzes Stout, fruchtige Ales und Sorten, die …
Wet Hop Ale: Die spannendsten deutschen Grünhopfen aus 2016
Manchmal kann ich mich einfach nicht entscheiden. Eigentlich wollte ich nur ein Grünhopfen-Bier zum Favoriten aus 2016 vorstellen. Doch haben mich zwei Ales so angemacht, dass ich mich nicht auf nur eines festlegen möchte. Aber was ist eigentlich ein Grünhopfen-Bier? In den meisten Fällen, reisen die Brauer selbst ins Hopfengebiet, holen sich die Dolden direkt …
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Feiner Hopfen wünscht hopfige Weihnachten
Liebe Kreativbier-Fans, ich wünsche Euch genussvolle Weihnachten und ein spannendes neues Jahr mit vielen coolen und ungewöhnlichen Bieren. Lasst es Euch gut gehen!
Food & Bier: Napoli trifft Craft
In München gibt es seit 2015 ein neues Bistro, das italienische Speisen nicht wie üblicherweise mit Wein, sondern mit Craft-Bier kombiniert. Feiner Hopfen testete die Location bei einem kulinarischen Dinner Wer an diesem Sonntagabend die Tür vom Ambar Bistro öffnete, dem strömten bereits verführerische Düfte in die Nase. Das gemütliche Lokal in München Giesing, mit …
Super Freunde: Ein Super-Ale für den super Feierabend
In wahrscheinlich keiner anderen europäischen Stadt gibt es so viele Hotspots für Craft-Jünger wie in Berlin. Hier gibt es die meisten Kneipen, die meisten Braustätten und ganz schräge Biere. Eine der heißesten Anlaufstellen ist seit 2015 ein kleiner Laden im In-Viertel Friedrichshain mit dem ungewöhnlichen Namen „Frenc heartcrafted goods“. Den Gründern Michael und Stefan war …
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Top-Brauer: Oliver Wesseloh von Kehrwieder Kreativbrauerei, der vom Bier berührt werden will
Er war nicht nur Weltmeister der Biersommeliers. Oliver Wesseloh von der Kehrwieder Kreativbrauerei ist auch Buchautor und braut mit „Wow-Effekt“einige der besten IPAs in Deutschland. Der Hamburger lebt quasi das Thema Bier mit allen Sinnen und zählt daher für mich zu den besten Brauern der Nation. Wann hast du dein erstes Bier gebraut und …
Neue Bierwerkstatt: Hopfenhacker öffnet seine Pforten
In München tut sich was. Gestern eröffnete im Szeneviertel Haidhausen eine neue Brauerei. Nicht zu übersehen, hat Braumeister Werner Schügraf den Eingang zum sonst eher versteckten Hinterhof mit dem Logo seiner Marke „Hopfenhacker“ plakatiert. Draußen wabert Grillgeruch – es gibt Pulled Pork und Pulled Gans – und drinnen dominieren die Aromen von Hopfen und Malz. …
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Neue Hopfensorten 2016: Feuerwerk im Hopfenwald
Stachelbeere, Honigmelone oder Cassis: In den Hopfenanbaugebieten der Welt werden immer mehr Aromasorten gezüchtet, die mit neuen Duft- und Geschmackskompositionen die Craft-Fans begeistern und den Biermarkt aufmischen Für Michael Forster ist die Craft-Bewegung im deutschen Biermarkt ein ganz besonderer Glücksfall, wie er ihn in seinem langen Berufsleben noch nicht erlebt hat. Der engagierte Hopfenbauer aus …
Feiner Hopfen 