Wer steckt eigentlich hinter den designerischen Elementen, den meisten Fotos und den Illustrationen bei Feiner Hopfen? Es ist an der Zeit Euch mal jemand ganz besonderen vorzustellen: Meine kleine Schwester Elena, kurz und knackig auch E genannt. Sie ist Diplom Grafik-Designer und unterstützt mich bei den optischen Dingen meines Blogs. Nach einer Ausbildung an einer …
Autor: mareikehasenbeck
Hopfenbombe: IPA-Day 2013
Wer den Hopfen nicht ehrt, ist ein gutes Bier nicht wert!
Vulkan IPA: Bierspezialität aus dem Lavakeller
Basaltgewölbe als Lagerraum: Die Vulkan Brauerei aus der Eifel ist die einzige Braustätte, die ihre Biere noch tief unter der Erde am Rande des Vulkans lagern. Eine geschmackliche Eruption verkörpert das IPA allerdings noch nicht. Ein Vulkanausbruch vor etwa 200 000 Jahren schenkte der Vulkan Brauerei in Mendig in der Eifel nach eigenen Aussagen die …
Brewdog Tokyo: Schwarzer Killer mit fast zwanzig Prozent Alkoholgehalt
Ein Imperial Stout, so schwarz wie flüssiger Teer, mit Portweinaromen und einem Alkoholgehalt, der jeden Bierkutscher umhauen kann.Die schottische Brewdog Brewery schafft es immer wieder mich mit ihren Kreationen zu beeindrucken. Dieses Mal mit ihrem Imperial Stout „Tokyo“: Gebraut mit fünf verschiedenen Malzsorten, mit Cranberries und Jasminblüten sowie gehopft mit amerikanischem Galena Hopfen. Sagenhafte 18,2 …
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Das Brauer-Portrait – Fritz Wülfing, der Kuckucks-Brauer
Fritz Wülfing arbeitet eigentlich in der Telekommunikationsbranche. Anfang 2000 urlaubte er in den USA und war von der ungewöhnlichen Biervielfalt fasziniert. Mit Hilfe amerikanischer Brauer lernte er das Handwerk. So entstand die Idee für sein „FritzAle“ und Heimbrauen wurde für ihn zur Profession. Er versteht sich als Kuckucksbrauer mit einer Mission. Nach anfänglichen Versuchen im …
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Fyne Ale Brewery: Der letzte Geheimtipp für Schottlandreisende
An der Spitze des Fjords von Loch Fyne führt ein einspuriger, schmaler Weg zu einem Gehöft am Rande der westlichen Highlands, das auf den ersten Blick wirkt wie ein Schafstall. War es auch, bevor er vor etwa zwölf Jahren zu einer der kreativsten Brauereien Schottlands umfunktioniert wurde. Wir stehen vor den Toren der Fyne Ale …
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Oban Bay Brewery: Am Pier mit Ginger Jakey und Skelpt Lug
Unsere Reise führte weiter in das Fischerstädtchen Oban. Mit den Jahren wurde es durch die Dampfschiff-Ära und dem Eisenbahnanschluss per West Highland Line zum Zentrum der Westküste und zum Hauptfährhafen für die Inneren und Äußeren Hebriden. Ein Spaziergang am Hafen und durch den Ort lohnt sich auf jeden Fall. Interessant ist nicht nur der unfertige …
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Fassgereiftes am Hafen von Portree
Nach einem aufregenden Tag auf der Isle of Sky im Westen Schottlands, war die Hafenstadt Portree unser Ziel für den Abend. In einem kleinen Restaurant aßen wir Fisch mit Pommes, dazu ein Guinness. Die Bierkarte war leider sehr enttäuschend. Um den Abend aber doch noch gemütlich ausklingen zu lassen, entschieden wir uns für ein Innis …
Degustation in Nessi-Land
Raues Juli-Wetter im schottischen Nordwesten am mythischen „Loch Ness“. Um es vorweg zu nehmen, Nessi das Seemonster habe ich nicht gesehen. Aber immerhin mit meiner Schwester E am Ufer des Mythengewässers ein paar starke Biere ausprobiert – und auch dann ließ sich das Urzeitvieh nicht blicken. Wir befinden uns an einem Ort, an dem seit …
Feiner Hopfen im rauen Schottland
Fyne Ales, Brew Dog, Innis & Gunn, Black Isle: 1500 Kilometer durch Highlands und Inselwelten im hohen Norden und immer auf der Suche nach dem ultimativen Geschmackserlebnis. Ich habe eine aufregende und interessante Woche hinter mir. In mehreren kleinen Geschichten möchte ich Euch an meinen Erlebnissen, Erkenntnissen und Eindrücken teilhaben lassen. Sagenhafte Biere, skurrile Brauereibesuche, …
Feiner Hopfen 