Besondere Tage fordern besondere Biere. So öffnete ich mit meiner Familie das Wichtelbier meines geschätzten Biersommelier-Kollegen Stephan Hilbrandt. Die verkorkte 0,75-Flasche lud zum Teilen ein. Bei dem Bier, das mit lokaler Gerste gebraut wurde, handelt es sich um ein 8,5-prozentiges Tripel namens „Everzwijn Tripel“ von der holländischen Brauerei DeHeidebrouwerij, die 2012 in der Mannschaftsküche auf …
Autor: mareikehasenbeck
Feiner Hopfen wünscht genussvolle Weihnachten
Credit: Elena Hasenbeck - Design das schmeckt. Liebe Community, ich wünsche Euch ein wunderschönes, gemütliches und vor allem genussvolles Weihnachtsfest mit köstlichen Speisen sowie besonderen Bieren. Lasst es Euch richtig gut gehen. Bleibt gesund! Herzliche Grüße und Prost Mareike
Gassenhof: Bieriges Genuss-Refugium im Ridnauntal
Malerisches Dolomitenpanorama, mittelalterliche Städte und köstliche Schinkenspezialitäten: Südtirol ist immer eine Reise wert. Als eine ganz besondere Region gilt das Ridnauntal. Der idyllische Landstrich zieht sich etwa 15 Kilometer in die Stubaier Alpen hinein. Hier, nur wenige Kilometer von Sterzing entfernt, befindet sich neben etlichen Wanderwegen und weitläufigen Langlaufloipen auch ein echter Genusstempel: Der Gassenhof. …
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Einbecker Brauhaus: Beglückender Weizenbock
Winterzeit ist Bockbierzeit. Doch eine Brauerei feiert den kräftigen Bierstil sogar das ganze Jahr. In 2023 riefen die niedersächsischen Macher des Einbecker Brauhauses sogar das „Bockbierjahr“ aus und veranstalteten gleich mehrere Events rund um das Thema. Ganz nach dem Motto: „Einbeck bockt!“ Ziel war es den historischen Bierstil noch bekannter zu machen. Klar, durfte auch …
Budweiser Budvar & Mikkeller: Lagerbier ohne Chichi
Wer bei diesem Bier eine kreative Interpretation eines Lagers erwartet, wie viele Craftbrauer das derzeit zelebrieren, der wird enttäuscht sein. Budweiser Budvar aus Tschechien und die Craft-Zauberer von Mikkeller aus Dänemark wollen mit ihrem Gemeinschaftssud „#yearofthelager“ jedenfalls das perfekte Lagerbier präsentieren. Ganz traditionell ist das 4,6-prozentige Bier auch mit Saazer Hopfen gebraut. Das untergärige, unfiltrierte …
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Pumpkin Ales: Würzige Spezialitäten
Bild: Ylanite - Pixabay.com In der Craft-Branche gibt es einige Spezialitäten, die polarisieren. So auch die Kürbisbiere. Einst aus der Not geboren, pflegen Pumpkin Ales vor allem in den USA eine lange Tradition. Aber auch hierzulande wagen sich immer mehr Craft-Brauer an die frischen Feldfrüchte. Wenn im Frühherbst wieder die Felder in gelben und orangefarbenen …
Sierra Nevada & Kreativbrauerei Kehrwieder: „Oktoberfestbier“ mal ganz anders
Manchmal gibt es Biere, die für einen persönlich etwas Besonderes sind. So ist das bei mir beim „Oktoberfestbier“ von Sierra Nevada Brewing aus Mills River und der Kreativbrauerei Kehrwieder aus Hamburg. Denn als ich im Mai in den USA war, um beim World Beer Cup zu verkosten, ließ ich es mir nicht nehmen bei Sierra …
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„Bier Unser“ erhält Silbermedaille beim „57. Literarischen Wettbewerb“
Die Gastronomische Akademie Deutschland (GAD) zeichnete am Rande der Frankfurter Buchmesse in diesem Jahr innerhalb des „57. Literarischen Wettbewerbs“ wieder die besten Koch- und Genussbücher aus. Insgesamt 68 Auszeichnungen gingen diese Woche an erfolgreiche Verlage und deren Autoren und Autorinnen. So auch an mich. Ich bekam eine Silbermedaille für „Bier Unser“, mein erstes Buch, das …
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GastRo 2023: „Tag des Bieres“ auf der Messe in Rostock
[Werbung] Am Wochenende findet in Rostock die wohl größte Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung in Mecklenburg-Vorpommern statt: die 32. GastRo. Vom 22. bis 24.Oktober 2023 wird die Hansestadt zum Treffpunkt für Branchenexperten und Unternehmer aus dem gesamten Nordosten Deutschlands. Am Montag, den 23. Oktober, wird im Rahmen der Messe der "Tag des Bieres” gefeiert …
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Lagerhaus München: Belebte Bierkultur
Dass in München eine neue Bier-Location öffnet, mag erst mal nichts Besonderes sein. Doch am 15. Juli sperrten Andreas Dünkel, Luis Seubert und Lucas Jochem, die bisher durch ihre Craftbier-Marke und ihren Taproom „True Brew“ bekannt waren, die Tür zum „Lagerhaus“ auf und präsentieren damit ein neues Konzept in der bayerischen Bierhauptstadt. Im belebten Untergiesing …
Feiner Hopfen 