Die weltweite Anbaufläche für Hopfen hat sich 2023 im zweiten Jahr in Folge verkleinert. Im Vergleich zum Vorjahr verringerte sie sich um 3,3 Prozent auf 60.641 Hektar. Die USA bleiben im vergangenen Jahr mit 22.545 Hektar die größte Anbaufläche, obwohl 8,9 Prozent eingestampft wurden. Deutschland folgt dicht dahinter mit 20.629 Hektar (+0,1 %). Tschechien belegt …
BarthHaas-Bericht 2023/24: Steigerung der Hopfenernte trotz verringerter Anbaufläche weiterlesen
Mock Up Image (framed print)by rawpixel.com on Freepik [Werbung] Bier ist viel mehr als nur ein Feierabendtrunk. Und deswegen kommt hier unser exklusives Bier-Aromarad. Es präsentiert sich als perfekter Begleiter für alle Bierliebhaber und -kenner da draußen, die noch tiefer in die faszinierende Vielfalt der Bieraromen eintauchen wollen. Maximilian Marner und ich haben das Bier-Aromarad sorgfältig gestaltet, …
München hat eine neue Bier-Location: Das „Saletta“ in Giesing, das aus dem Italienischen übersetzt „kleiner Saal“ oder „Gaststube“ bedeutet. Und genau das ist es auch. Eine bodenständige Location mit viel verbautem Holz und einem aufreißenden blauen Himmel an der Decke, der zusätzliche Gemütlichkeit vermittelt. Das Gründer-Team besteht aus Maximilian Heisler, bekannt von Locations wie der …
Saletta in Giesing: Bier, Pizza und Wildschweinbraten weiterlesen
Die hohen Lagerbestände belasten den globalen Hopfenmarkt, was zu sinkenden Preisen und einer Reduzierung der Anbauflächen führt. Weltweit wird für 2024 ein Rückgang der Hopfenflächen um 4.800 Hektar auf knapp 55.000 Hektar erwartet. Besonders betroffen sind die USA, deren Anbaufläche von 22.500 auf 17.850 Hektar schrumpft. In Deutschland ist der Rückgang geringer: Mit einem Verlust …
Hopfenanbaufläche: Deutschland ist jetzt wieder die Nummer 1 weiterlesen
Giesinger Bräu aus München ist nicht nur bekannt für Crowdfunding-Aktionen, kreative Ideen und gutes Bier. Das Team um Gründer und Chef Steffen Marx veranstaltet auch seither grandiose Bier- und Brauereifeste. So findet am 12. und 13. Juli wieder die "Lange Nacht der Brauereien" im Werk 2 statt. Bier gibt es aber nicht nur vom Gastgeber, …
Tilmans Biere zählt zu den ersten und beliebtesten Kreativbiermarken in München. Die Macher feiern jetzt ihr 10-jähriges Bestehen. Im Kurzinterview spricht Franz Löning über die anstehende Geburtstagssause, warum Bier und Musik so gut zusammenpassen und was die nächsten Ziele sind. Franz, ihr feiert dieses Jahr euer 10. Jubiläum. Was waren die Höhen und Tiefen in …
Bier, Musik und Halligalli: Tilmans Biere feiert 10-Jähriges weiterlesen
Bekanntlich stehe ich hin und wieder auf schräge Biere. So habe ich mich sehr gefreut, dass mein geschätzter Biersommelier-Kollege und guter Freund Tibor mir ein spannendes Exemplar von seiner Japan-Reise mitgebracht hat. Bei dem Bier handelt es sich um ein „Umami IPA“ namens „Sorry“ von Yoho Brewing aus Nagano, im Zentrum von Honshū gelegen. Auf …
Yoho Brewing aus Japan: Bier mit Thunfisch-Einlage weiterlesen
Kaum ein Bierstil besitzt so viele Jahreszeiten wie das Bockbier. Nach der Starkbierzeit nimmt jetzt die Saison der Maiböcke wieder kräftig Fahrt auf. Eine 6,5-prozentige, moderne Interpretation legte gerade erst die Finne Brauerei aus Münster auf. Das naturtrübe, gelborange Bier mit schneeweißem, feinporigem Schaum ist mit Hallertauer Perle, Hersbrucker Pure und Motueka gehopft. Bei Finne …
Finne Brauerei: Moderner Maibock zum Spargelsalat weiterlesen
Rund vier Jahre ist es nun her, dass die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan in Freising bei München die letzte Version des „Braupakts“ auflegte. Für diesen besonderen Sud tüftelt das Weihenstephaner-Team mit immer wechselnden internationalen Brauereien an spannenden Rezepten. Zuletzt mit der Kultbraustätte Sierra Nevada aus Kalifornien. Jetzt steht die neueste Kollaboration in den Regalen. Dabei handelt …
Weihenstephan & St. Bernadus: Bayerisch-belgischer „Braupakt 2024“ weiterlesen
Wenn zwei Kreativbier-Größen ein gemeinsames Projekt starten, dann ist die Erwartung ziemlich hoch. So haben sich jüngst der Giesinger Bräu aus München und Brewdog aus Berlin zusammengetan, um zwei Biere zu launchen. Zuerst tüftelten die Hauptstädter an einer eigenen Interpretation der Giesinger „Erhellung“, die schon sehr gelungen war. Jetzt kam das Gegenstück auf den Markt: …
Giesinger Bräu & Brewdog: „Punk IPA“ aus München weiterlesen
Feiner Hopfen 