Das Tor zu Pilsner Urquell. Credit: Visit Pilsen Tschechien gilt als europäische Bierregion schlechthin. Das Land zählt heute mehr als 600 Brauereien und die stets durstigen Einwohner halten mit rund 140 Litern Bier pro Kopf immer noch den Spitzenrang beim weltweiten Bierkonsum. Als Hotspot der Region gilt die Universitäts- und Bistumsstadt Pilsen, im Westen des …
Schlagwort: Pils
ÜberQuell: Kellerpils und Bambule
ÜberQuell feiert ein neues Flaggschiff: „Bambule“ heißt das neue 4,8-prozentige Kellerpils aus Hamburg. Zwei Jahre tüftelte das Team an den Kesseln an den River Kasematten für das perfekte Ergebnis. Gehopft ist es nun mit Tettnanger und Polaris. Das Bier scheint so gelungen, dass es beim diesjährigen Meininger’s Craft Beer Award eine Platinmedaille und sogar die …
Birra Amacord: Vier italienische Sude zu Pasta & Co.
Rimini an der italienischen Adriaküste verbinden die meisten Leute wohl mit Urlaub, Strand und Party. Doch die Stadt an der Riviera hat auch in Sachen Bier einiges zu bieten. Neben ein paar Bars mit großer Bierauswahl gibt es dort auch die Craft-Werkstatt Birra Amacord. Vier Sude der 1997 gegründeten Brauerei konnte ich kürzlich probieren. Zuerst …
Birra Amacord: Vier italienische Sude zu Pasta & Co. weiterlesen
Partnerprogramm: Bier und Musik – Tickets für Metallica
[Sponsored Post / Werbung] Enter Night Pilsner bereits probiert? Dann genieße nicht nur das Bier von Metallica, sondern erlebe die Rocklegenden live! Beerwulf macht es möglich. Gewinne 5x 2 Tickets für das Metallica-Konzert am Samstag, den 6. Juli 2019, im Olympiastadion Berlin. Alles, was du tun musst, ist hier den Beerwulf-Newsletter zu abonnieren (oder, wenn …
Partnerprogramm: Bier und Musik – Tickets für Metallica weiterlesen
Stone Brewing & Metallica: Ein Pils, das auf der Zunge rockt
Gutes Bier und harte Gitarren-Klänge gehören zusammen. Das beweist gerade auch Stone Brewing, dessen Macher gemeinsam mit der kalifornischen Metal-Band Metallica ein Pilsner auf den Markt brachten. Beim „Enter Night“ handelt es sich um ein 5,7-prozentiges, hopfengestopftes Pils. Leider verrät das Brau-Team allerdings nicht, welche Hopfensorte in den Kesseln landete. Dafür soll Metallica aber bei …
Stone Brewing & Metallica: Ein Pils, das auf der Zunge rockt weiterlesen
Superfreunde: Allrounder-Pils mit gewissem Etwas
Im Januar erst traf ich die Superfreunde Stefan und Marco zum Interview (erscheint in der nächsten Ausgabe von CRAFT). Während des Gesprächs genossen wir ihr 4,8-prozentiges Pils, das ein Musterbeispiel aus der Kombination von Tradition und Moderne wiederspiegelt. Intention der Superfreunde: den klassischen Charakter des untergärigen Stils beizubehalten, aber mit modernen Hopfensorten – Mosaic und …
Superfreunde: Allrounder-Pils mit gewissem Etwas weiterlesen
Tilmans Biere: Bayerisches Pils mit friesisch-tschechischer Raffinesse
Dass traditionelle Bierstile gerade unter Craft-Brauern eine Renaissance erleben, beobachte ich immer mehr. Vor allem setzen einige Kreativköpfe jetzt besonders gern auf neuinterpretierte Pilssorten. Gerade komme ich aus der Craft-Kneipe „Frisches Bier“ in München, wo Tilman Ludwig, Chef und Braumeister von Tilmans Biere seine neue, 4,7-prozentige Spezialität vorgestellt hat. Gebraut hat Tilman es in der …
Tilmans Biere: Bayerisches Pils mit friesisch-tschechischer Raffinesse weiterlesen
Helles, Pils & Co.: Kreatives Comeback deutscher Bierstile
Galten Pils, Weißbier oder Helles bei Craft-Brauern bislang eher als unattraktiv und antiquiert, so interpretieren sie diese Bierstile jetzt völlig neu. Ihr Ziel ist es, auch konventionell orientierte Konsumenten mit besonderen Aromen zu überraschen. Der alte Scorpions-Song „Wind of Change“, könnte zur Hymne der Kreativbrauer werden. Schließlich umschreiben Koordinaten wie Wandel, Veränderung und Metamorphose nicht …
Helles, Pils & Co.: Kreatives Comeback deutscher Bierstile weiterlesen
Deutsch-russischer Kollab: „Immer über den Tellerrand hinausschauen“
Der moderne Russe trinkt lieber Bier anstatt Wodka. Jetzt hat auch Braufactum aus Frankfurt gemeinsam mit zwei russischen Brauereien ein speziell interpretiertes Pils entwickelt. Im Interview erzählt Braufactum-Chef Marc Rauschmann, wie es zu diesem Kollaborationssud kam, was er sich davon erhofft und warum es in Russland gerade keinen Hopfen gibt. Marc, ihr habt gerade einen …
Deutsch-russischer Kollab: „Immer über den Tellerrand hinausschauen“ weiterlesen
Glasklarer Biergenuss
Früher trank man Bier meist nur aus Steinkrug, Willibecher oder Pilsstange. Mit wachsender Sortenvielfalt wird es jedoch immer wichtiger, das passende Glas zum jeweiligen Sud zu wählen. Aber wer weiß schon, welches Bier aus welchem Trinkgefäß am besten schmeckt. Für echte Connaisseurs in der Welt der Biere gilt Belgien als wahres Wunderland. In jeder Bar …
Feiner Hopfen 