Georg Tscheuschner von Schorschbräu Diplom-Braumeister Georg Tscheuschner hatte eine Mission, als er 1996 seine Brauerei in Gunzenhausen öffnete. Schorsch schrieb sich auf die Fahnen, besondere Biere durch das Eisbock-Verfahren reifen zu lassen: Er kühlt seine Sude immer wieder stark runter und filtriert dann das entstehende Eis ab. Zurück bleibt eine alkoholstarke Essenz, die ein komplexes …
Deutschlands Top-Brauer: Georg Tscheuschner von Schorschbräu – „Schorsch bleibt stark!“ weiterlesen
Georg Tscheuschner ist mit Schorschbräu für seine hammerharten Biere bekannt. Neben verschiedenen alkoholreichen Böcken produziert er im bayerischen Gunzenhausen auch den stärksten Sud der Welt mit 57 Umdrehungen. Jetzt brachte der Schorsch erstmals auch ein Ale auf den Markt. Beim „Schorsch Rubin“ handelt es sich um ein 12,8-prozentiges Imperial Red Ale, das ich kürzlich mit …
Craft-Bier des Monats: Schorschbräu „Schorsch Rubin“ – Hammerharter Hochgenuss weiterlesen
“Sink the Bismark”, “Nuclear Penguin” und “End of History”: Was sich liest wie eine Ankündigung der aktuellsten Hollywood-Blockbuster, markiert den Wettstreit um die stärksten Biere der Welt. Starkbiere haben hierzulande eine jahrhundertealte Tradition. An frostigen Wintertagen wärmten sie einst die Seelen trinkfreudiger Mönche, die den würzigen Trunk der Legende nach erfanden. Was jedoch noch heute …
Feiner Hopfen 