Südtirol besitzt schon seit einigen Jahren eine quirlige Kreativbier-Szene. Zu den Vorreitern gehört das Team um Bobo Widmann von Batzen Bräu aus Bozen. In der Gasthausbrauerei mit gemütlicher Schenke und urigem Biergarten direkt in der Stadt gelegen, produzieren die Sudzauberer neben klassischen Stilen wie Weißbier, Wiener Lager oder Dunkles auch Italian Grape Ale, IPA, Gose …
Batzen Bräu & Lahnsteiner: Belgischer Bierstil mit italienischem Hopfen weiterlesen
„Bier braucht eine Geschichte“, sagt Markus Fohr, Braumeister der Lahnsteiner Brauerei im Rhein-Lahn-Kreis in Rheinland-Pfalz. Und die kann er mit seiner Braustätte definitiv vorweisen. Sie schmückt sich mit einer mehr als 300-jährigen Tradition. Seit 1667 zählt seine Familie die heiligen Hallen an der Lahn-Mündung als ihr Eigentum. Mittlerweile führt Markus Fohr das Unternehmen in zehnter …
Brauer Portrait: Markus Fohr –Bierdoktor mit 300-jähriger Geschichte weiterlesen
Feiner Hopfen 