Schlagwort: Finne Brauerei

Finne Brauerei: Moderner Maibock zum Spargelsalat

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Kaum ein Bierstil besitzt so viele Jahreszeiten wie das Bockbier. Nach der Starkbierzeit nimmt jetzt die Saison der Maiböcke wieder kräftig Fahrt auf. Eine 6,5-prozentige, moderne Interpretation legte gerade erst die Finne Brauerei aus Münster auf. Das naturtrübe, gelborange Bier mit schneeweißem, feinporigem Schaum ist mit Hallertauer Perle, Hersbrucker Pure und Motueka gehopft. Bei Finne …

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Brauer-Portrait: Jörn Mertins von der Brauerei Finne – „Ein Craft-Brauer muss mit Bier ins Bett gehen“

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Jörn Mertins, Braumeister der Finne Brauerei in Münster Münster galt einst als Bierstadt mit rund 100 Brauereien. Heute sind es nur noch sechs. Die wohl kreativste Braustätte der Stadt ist die Finne Brauerei im Kreuzviertel. Verantwortlich für die vielfältigen Bierspezialitäten ist Braumeister Jörn Mertins, der sich gern von Craft-Brauern rund um den Globus inspirieren lässt. …

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