Vier oberfränkische Braumeisterinnen beweisen erneut ihr Können: Mit einem samtig-weichem Winterbier, das man am besten vor dem warmen Kamin genießt, überraschen sie ihre weiblichen Fans Gisi, Moni, Yvonne und Isa zauberten mit ihrer „Winter-Bierfee“ nicht nur ein Bier für Frauen. Rezept für ihren Feentrunk: Gersten-, Dinkel- und Karamellmalz sowie feiner Spalter Hopfen, dazu Barleywine- und …
Schlagwort: Craftbier
Brew Berlin: Craft-Brauer treffen sich auf dem Bar Convent Berlin
In der Bundeshauptstadt wird die internationale Fachmesse für die Bar-Branche um eine eigene Plattform für Craft-Biere erweitert Am 8. Und 9. Oktober geht es auf der europäischen Bar- und Getränkemesse in Berlin in der „Station Berlin“ auch um das Thema Bier. Damit will die Bar-Branche auf die wachsende Bedeutung von Bierspezialitäten aufmerksam machen. Verkostungen und …
Brew Berlin: Craft-Brauer treffen sich auf dem Bar Convent Berlin weiterlesen
Brauer Portrait: Christian Hans Müller, Genussmensch und Unternehmer
Christian Hans Müller wuchs im bayerischen Aschaffenburg auf, lebte dann einige Zeit in Nürnberg und Norddeutschland. Schließlich kam er zurück in seine Heimat, hängte seinen Beruf als Zahnmediziner an den Nagel, um seine eigene Biermarke zu kreieren. Back to the Roots kann man hier sagen: Die Vorfahren des 38-Jährigen waren Spirituosenproduzenten. Sein Großvater stellte zu …
Brauer Portrait: Christian Hans Müller, Genussmensch und Unternehmer weiterlesen
Bar-Tipp: Redhot, die wahrscheinlich beste Kneipe Münchens
Über 60 Biere, leckeres Essen und cooles Ambiente: Im Innenhof der Amalienpassage sollte man gewesen sein. Die Redhot Bar ist ein echtes Biermekka. Klar, in München gibt es viele tolle Bars, aber keine in dem Stil wie das Redhot. Man findet diesen magischen Ort in Schwabing, im Herzen von München, ein paar Schritte hinter der …
Bar-Tipp: Redhot, die wahrscheinlich beste Kneipe Münchens weiterlesen
Das Brauer-Portrait – Marc Rauschmann, Braumeister, Macher und Craftbier-Promoter
Vor drei Jahren war Marc Rauschmann einer der Ersten, die Craftbier in Deutschland produzierten. Er reiste mit einem Bekannten durch die USA, Belgien und England um sich von der Kreativbierszene inspirieren zu lassen. Voller Begeisterung wollten sie diese Art von Bierkultur auch hierzulande etablieren. Rauschmann gründete schließlich 2010 zusammen mit seinem Geschäftsführerkollegen Thorsten Schreiber die …
Das Brauer-Portrait – Marc Rauschmann, Braumeister, Macher und Craftbier-Promoter weiterlesen
Feiner Hopfen 