Bier soll denselben Status erlangen wie feiner Wein, das ist zumindest der Wunsch all derer, die sich mit Craft beschäftigen. Mit diesem Anspruch gingen auch Siren Craft Brew in Finchampstead, eine Autostunde von London entfernt, vor vier Jahren an den Start. Ihr Ziel ist es, dass ihre Sude so genossen werden wie edler Rebensaft. Ich …
Siren Craft Brew: Wilde Kombinationen aus Frucht und Holz weiterlesen
Wahre Unterschiede erkennt man nur im direkten Vergleich. Kürzlich probierte ich zwei Citra Single Hop Imperial IPAs gegeneinander: Das dänische von Mikkeller aus Kopenhagen und da bayerische von Camba Bavaria aus Truchtlaching. Beide Biere kannte ich schon zuvor und das Citra von Camba habe ich auch bereits im Blog besprochen. Hier zunächst die Fakten: Mikkeller …
Es ist schon etwas ungewöhnlich, wenn man auf einer Camba-Bavaria-Flasche anstatt des bekannten Firmen- Etiketts nur einen farblosen Papier-Aufkleber mit dem Stempelaufdruck „Citra IPA“ findet. Das wirkt beim ersten Hinsehen vielleicht etwas billig und lässt an ein Versuchsobjekt von Heimbrauern erinnern. Aber dieser Eindruck täuscht – und zwar gründlich. Ich habe dieses Single Hop IPA …
Camba Bavaria „Citra IPA“: Inspiration für künftige Single-Hop-Sude weiterlesen
Lust auf Sonne, Strand und warme Temperaturen? Bayerisch Nizza nimmt den Genießer für einen kurzen Moment mit in den Süden – auch im Herbst. Was ist „Bayerisch Nizza“? Wie es zu „Bayerisch Nizza“ kam, erzählt der Produzent Christian Hans Müller selbst: „König Ludwig I. prägte Gerüchten zufolge den Namen schon vor langer Zeit, indem er …
Bayerisch Nizza: Ein Bier, das die Sonne ins Glas holt weiterlesen
Thomas Wachnos Kreationen aus Comet und Citra sind ein hopfiger Hochgenuss. Ob zu gutem Essen oder einfach mal so nebenbei, gerade jetzt im Frühling ein echter Traum. Macht Lust auf mehr! Foto: Mareike HasenbeckHäffner Bräu Brauerei Geburtshaus der Hopfenstopfer Kreationen ist die Brauerei Häffner Bräu in Bad Rappenau nähe Heilbronn. Das Brauhaus steht seit Mitte …
Feiner Hopfen 