Neun Hopfen-, sechs Malzsorten und eine Tüte voll mit Reis: Studenten aus der Hauptstadt entwarfen ein absolut innovatives Bier im IPA Stil. Wow, in diesem Wedding IPA von Beer4Wedding steckt ganz schön viel drin: Gebraut mit neun Hopfensorten (Herkules, Smaragd, Hallertauer Tradition, Spalter Select, Nelson Sauvin, Styrian Golding, Willamette, Cascade, Comet) und sechs Malzen (Pilsener, …
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Das Brauer-Portrait: André Schleypen, Julian Schmidt, Sebastian Mergel – Berliner Hobbybrauer starten durch
Noch sind André Schleypen (27), Julian Schmidt (27) und Sebastian Mergel (26) Brauerei- und Getränketechnologie Studenten, ohne eigene Brauerei. Seit über einem Jahr betreiben die drei Berliner aber schon ihren eigenen Biertempel: Beer4Wedding. Hier produzieren sie 3600 Liter ihres Kreativ-Biers. Derzeit brauen die Gypsy-Brewer bei Thorsten Schoppe im Brauhaus Südstern. Kultbrauer Schoppe mixt auch einmal …
Feiner Hopfen 