Südtirol besitzt schon seit einigen Jahren eine quirlige Kreativbier-Szene. Zu den Vorreitern gehört das Team um Bobo Widmann von Batzen Bräu aus Bozen. In der Gasthausbrauerei mit gemütlicher Schenke und urigem Biergarten direkt in der Stadt gelegen, produzieren die Sudzauberer neben klassischen Stilen wie Weißbier, Wiener Lager oder Dunkles auch Italian Grape Ale, IPA, Gose …
Batzen Bräu & Lahnsteiner: Belgischer Bierstil mit italienischem Hopfen weiterlesen
Italian Grape Ales (IGA) scheinen sich als ein neuer Trend in der Craftbier-Szene durchzusetzen. Bei diesem noch relativ neuen Bierstil handelt es sich um eine Erfindung aus Italien, die 2015 auch in die Liste des „Beer Judge Certification Programs“ (BJCP) aufgenommen wurde. Dafür werden Trauben oder Traubenmost – der Anteil kann bis 40 Prozent reichen …
Mitten im Herzen des Weinlandes Südtirol stemmen zwei Braumeister neben traditionellen Gerstensäften auch einige besondere Craft-Biere. Heute stelle ich euch deren Ur-Porter vor. Craft-Bier aus dem Herzen Italiens oder Österreich ist bekannt, aber ein Porter aus Südtirol? Ja! Wer also zum Skifahren über den Brenner ins Pustertal fährt sollte entweder direkt in Bozen bei Batzen …
Batzen Bräu Ur-Porter: Englischer Bierstil aus Bozen weiterlesen
Feiner Hopfen 