Wer kennt es nicht: Besondere Biere hebt man sich meist auch für besondere Momente auf. Kürzlich öffnete ich nun endlich das „Laufer Sherry Lady “ von der Spitzbuckel Brauwerkstatt aus dem badischen Lauf inmitten des Schwarzwaldes. Bei dem Bier handelt es sich um einen 9,9-prozentigen Doppelbock, der mit regionalen Rohstoffen und weichem Quellwasser aus der …
Spitzbuckel Brauwerkstatt: Geheimtipp aus dem Schwarzwald weiterlesen
Das Stiegl-Gut Wildshut nahe Braunau am Inn gelegen, steht für besondere Biererlebnisse. Neben einem Frischebier-Sortiment und einem Brut de Biére mit Hefe aus der Champagne konzentriert sich das Brauteam um Markus Trinker seit 2022 auch auf spezielle fassgereifte Jahrgangseditionen. Kürzlich konnte ich das 13,6-prozentige Schwergewicht aus dem vergangenen Jahr namens „Sonnenkönig 2024 Barrique XXIV“ verkosten. …
Zum achten Brauereigeburtstag legte FrauGruber Brewing aus Gundelfingen zwei echte Schwergewichte auf. Neben einem tropisch-fruchtigen Triple IPA mit 10,6 Umdrehung präsentiert das Kreativteam um Enzo Frauenschuh auch ein Double Barrel Aged Imperial Stout, das 38 Monate in Cherry-Brandy-Fässern reifte und satte 14,6 Prozent Alkohol besitzt. Das fassgereifte Stout zeigt sich nachtschwarz und fast schon sämig …
FrauGruber: Fassgereifte Wuchtbrumme zum Geburtstag weiterlesen
Trotz der schwierigen Marktlage ist es immer wieder vielversprechend, wenn neue Brauereien oder Biermarken entstehen. So hat Stefan Sterl 2021 im niederbayerischen Untergriesbach den Büchlbräu mit der Marke „Stoabial“ eröffnet - benannt nach dem Brauort Steinbüchl. Neben Hellem, Irish Red Ale und American Pale Ale bietet er auch fassgereifte Spezialitäten an. Dazu hat Sterl beispielsweise …
Büchlbräu: Fassgereifte Spezialitäten aus Niederbayern weiterlesen
[Sponsored Post/Werbung] Das traditionsreiche Einbecker Brauhaus richtet sich neu aus. Marc Kerger, seit Oktober 2023 Vorstand des niedersächsischen Bockbier-Spezialisten, hat sich auf die Fahnen geschrieben, mit frischen Ideen auch jüngere Zielgruppen zu begeistern. Jüngst kamen vier neue Biere auf den Markt, die den Nerv der Zeit treffen sollen. Gestartet ist die Einbecker Brauerei mit einem …
Einbecker Brauhaus: Frischer Wind mit neuen Suden weiterlesen
Die Bierbranche kämpft. Umso schöner ist es, dass trotz der anhaltend schwierigen Lage immer wieder neue Marken entstehen. So etwa „Barbarossa I Am“ aus Hamburg. Das Projekt von „Grainli“, eine Tochterfirma des Rohstoffhandels BayWa, war ursprünglich als einmalige Aktion geplant. Doch im Oktober vergangenen Jahres starteten die Macher den Vertrieb ihrer Biere, mit denen sie …
Barbarossa I Am: Neue Hamburger Biere mit Holzcharakter weiterlesen
Kaum ein Land ist so bekannt für seine Brauereidichte und der damit verbundenen Biervielfalt wie die USA. Keine Frage also, dass ich im Mai auf meiner Tour durch Tennessee und North Carolina in Dutzende Craft-Stätten und Taprooms eingekehrt bin. Zu den Highlights gehörte für mich etwa „Barrique Brewing & Blending“ in Nashville. Am Ostufer des …
Barrique Brewing & Blending: Saure Highlights aus Nashville weiterlesen
Zu meinem Buch-Release im März schenkte mir Enzo Frauenschuh von FrauGruber aus dem bayerischen Gundelfingen zwei ganz besondere, fassgereifte Biere. Eines davon war das „Voodoo Priest“, dass ich am Pfingstwochenende mit meiner Familie aufmachte. Dabei handelt es sich um ein Imperial Stout, das 17 Monate in Cherry Brandy-Fässern schlummerte. Das Schwergewicht legt 13,8 Umdrehungen vor. …
Craftbier des Monats: FrauGruber „Voodoo Priest“ – Schmeichelndes Schwergewicht weiterlesen
Oliver Lemke ist mit seiner gleichnamigen Brauerei bekannt für Innovationen und auch für seine fassgereiften Biere. So entwickelte er mit seinem Team den ersten „Berlin Barrel Summit“, bei dem sich alles rund ums Thema Barrel Aging drehte. Inspiriert wurde er von Firestone Walker Brewing aus Paso Robles in Kalifornien, die jedes Jahr ein Bierfest namens …
Berlin Barrel Summit: Fassgereifte Spezialitäten aus der Hauptstadt weiterlesen
Einmal im Jahr legt Markus Hoppe von Hoppebräu aus dem bayerischen Waakirchen ein ganz besonderes Imperial Stout auf. Dieses reift jede Saison in einem anderen vorbelegten Fass der Whiskey-Brennerei Slyrs. Jetzt ist die neue Version rausgekommen. Sie reifte drei Monate im Tank, vier Monate in Rye Bourbon Whiskey-Fässern und dann nochmal rund sechs Wochen im …
Hoppebräu: Fassgereifte Spezialität aus dem Alpenvorland weiterlesen
Feiner Hopfen 