Credit: Elena Hasenbeck. Liebe Community, ich wünsche euch allen ein genussvolles Weihnachtsfest mit spannenden Biere und passenden Speisen. Genießt die Feiertage mit euren Liebsten und lasst es euch gut gehen. Cheers und herzliche Grüße, Mareike
Bierige Geschenktipps für Weihnachten
Wer kennt es nicht: Jetzt ist schon das zweite Adventswochenende und man zerbricht sich den Kopf wegen Geschenken für die Liebsten zum Weihnachtsfest. Hier kommen ein paar bierige Inspirationen. Bier-Armband Manche Leute verschenken an Weihnachten gerne Schmuck. Es müssen aber doch nicht immer gleich Ohrringe aus Gold oder ein Halskettchen mit glitzerndem Stein sein. Wie …
FrauGruber Brewing: Alkoholfreie Fruchtwucht
Inzwischen gehört es für Brauereien schon fast zur Pflicht ein alkoholfreies Bier im Portfolio zu führen. Gerade erst brachte auch FrauGruber Brewing aus dem bayerischen Gundelfingen ein „bleifreies“ India Pale Ale (IPA) mit dem neckischen Namen „Lucky Liver“ auf den Markt. Zum Einsatz kommen hier die vom Chef Enzo Frauenschuh selbstbonitierten Hopfensorten Citra BBC, Mosaic …
Johann Jakub: Spannender Vertreter zweier Welten
Grape Ales erobern immer mehr die Gaumen von Bierliebhabern. Die ursprünglich italienische Spezialität gilt als Kombination aus Bier und Wein. Dabei ersetzt der Brauer häufig einen Teil des Malzes durch Weintrauben, Trester oder Most, um neben dem Biercharakter auch weinige Noten zu erzielen. Eine spannende Variante ist etwa das „Johann Jakub Grape Ale 2023“. Die …
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Astra: „Durchgenudeltes“ Kreativbier vom Kiez
Als ich dieses Bier sah, wusste ich sofort, dass ich es probieren muss. Denn: es ist mit Nudeln gebraut und ich liebe Pasta in fast allen Varianten. In dem Astra „Durchgenudelt“ stecken aber auch noch jede Menge andere Zutaten wie Salz, Tomaten, Basilikum und Pfeffer. Hinzu kommen Milchsäure und Milchzucker. Die Idee zu diesem Bier …
„FreedlxPink!“: Alkoholfreies Bier mit wichtiger Botschaft
Alkoholfreies Bier hat längst seinen Platz im Alltag vieler Bierfreunde gefunden. Durch eine besondere Kampagne der alkoholfreien Biermarke Freedl aus Südtirol erhält es jetzt noch mal einen ganz anderen Ansatz: Denn unter dem Motto „Check your Caps to save your boobs“ startet Maria von der Südtiroler Familienbrauerei gemeinsam mit dem Brustkrebsportal Pink! eine Initiative gegen …
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„Independent Brewers of Europe“: Zusammenschluss zum Erhalt regionaler Braukultur
Die Gründungsmitglieder der Independent Brewers of Europe vor der Wiener Secession (Foto: Ingo Pertramer/ Independent Brewers of Europe) Europas unabhängige Brauereien formieren sich: Mit der Gründung der „Independent Brewers of Europe“ (IBE) wollen sie ein Zeichen gegen die Marktdominanz globaler Bierkonzerne setzen. Ihr Ziel: die Erhaltung der regionalen Braukultur und die Sicherstellung von Vielfalt auf …
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Mallassepät: Finnisches Sauerbier mit Lakritz und Tonkabohne
Es ist doch immer wieder spannend sich durch die Bierszene anderer Länder zu verkosten. Im August war ich knapp drei Wochen in Finnland unterwegs und probierte fruchtig-saftige New England IPAs, Stouts mit Tiramisu-Geschmack oder fruchtige Sauerbiere. Zugegeben: Nicht alle Biere waren ausbalanciert. Eines meiner Highlights möchte ich euch allerdings nicht vorenthalten: Ein „Candy Sour“ aus …
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Yankee & Kraut: Sommer, Sonne und Sam
Wer fruchtig-saftige New England IPAs (NEIPA) liebt, der kommt an Yankee & Kraut aus Ingolstadt nicht vorbei. Mit „Two Can Sam“ hat Chef und Braumeister Bryan jetzt wieder ein Bier für echte Hopfen-Freaks vorgelegt. In das siebenprozentige NEIPA stopfte der Yankee jede Menge Mosaic Cryo und Sabro Cryo. Allein schon die Optik zeigt sich sommerlich. …
BarthHaas-Bericht 2023/24: Steigerung der Hopfenernte trotz verringerter Anbaufläche
Die weltweite Anbaufläche für Hopfen hat sich 2023 im zweiten Jahr in Folge verkleinert. Im Vergleich zum Vorjahr verringerte sie sich um 3,3 Prozent auf 60.641 Hektar. Die USA bleiben im vergangenen Jahr mit 22.545 Hektar die größte Anbaufläche, obwohl 8,9 Prozent eingestampft wurden. Deutschland folgt dicht dahinter mit 20.629 Hektar (+0,1 %). Tschechien belegt …
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Feiner Hopfen 