Ein Imperial Stout, so schwarz wie flüssiger Teer, mit Portweinaromen und einem Alkoholgehalt, der jeden Bierkutscher umhauen kann.Die schottische Brewdog Brewery schafft es immer wieder mich mit ihren Kreationen zu beeindrucken. Dieses Mal mit ihrem Imperial Stout „Tokyo“: Gebraut mit fünf verschiedenen Malzsorten, mit Cranberries und Jasminblüten sowie gehopft mit amerikanischem Galena Hopfen. Sagenhafte 18,2 …
Brewdog Tokyo: Schwarzer Killer mit fast zwanzig Prozent Alkoholgehalt weiterlesen
An der Spitze des Fjords von Loch Fyne führt ein einspuriger, schmaler Weg zu einem Gehöft am Rande der westlichen Highlands, das auf den ersten Blick wirkt wie ein Schafstall. War es auch, bevor er vor etwa zwölf Jahren zu einer der kreativsten Brauereien Schottlands umfunktioniert wurde. Wir stehen vor den Toren der Fyne Ale …
Fyne Ale Brewery: Der letzte Geheimtipp für Schottlandreisende weiterlesen
Einladung zum „Feuerwerk der Genüsse“: schwarz und stark wie Espresso, karamellige Süße und ein Hauch von Schokolade. Supercool für Liebhaber, aber nichts für Jedermann. Marc’s Chocolate Bock von Maisel & Friends Marc Goebel ist gelernter Brauer und Mälzer aus dem Traunsteiner Land. Während des Brauwirtschaftsstudiums lernten sich Jeff Maisel und er in Weihenstephan kennen. Goebels …
Marc’s Chocolate Bock: Des Brauers irische Interpretation eines Stouts weiterlesen
Feiner Hopfen 