Craft-Bier in Dosen wird sowohl für Brauer, als auch für Konsumenten immer attraktiver. Zu den hiesigen Vorreitern beim Minifass gehört das Team der Vulkan Brauerei in der Eifel. Schon seit Jahren füllen die Brüder Malte und Hannes Tack ihr 4,9-prozentiges Pale Ale in schicke Dosen. Kürzlich hatte ich das honigfarbene Bier, gebraut mit Mosaic-Hopfen und …
Schlagwort: Eifel
Vulkan Bourbon Barrel: Fassgereiftes Winterbier mit überraschenden Aromen
Mit ihrer neuen Kreation legen die Brüder Malte und Hannes Tack aus der Eifel das passende Bier für die kalte Jahreszeit vor – mit tropischem Aroma der Kokosnuss und fast zehn Umdrehungen Langsam haben die Bäume alle Blätter verloren und der Winter fegt über das Land. Gestern war ich bei einem Sendungsdreh von Focus-TV dabei, …
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Das Brauer-Portrait: Hannes und Malte Tack, mit dem tiefsten Bierkeller der Welt
Zwei Brüder, eine Brauerei. Gemeinsam übernahmen Hannes (30) und Malte Tack (26) seit 2011 die altehrwürdige Vulkan Brauerei in Mendig am Laacher See, die – wie viele kleine Braustätten in den vergangenen Jahren – zum Verkauf stand. Sie modernisierten die Produktion und schufen eine „Gläserne Erlebnisbrauerei“, in der interessierte Besucher neben Verkostungen den Entwicklungsprozess von …
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Vulkan IPA: Bierspezialität aus dem Lavakeller
Basaltgewölbe als Lagerraum: Die Vulkan Brauerei aus der Eifel ist die einzige Braustätte, die ihre Biere noch tief unter der Erde am Rande des Vulkans lagern. Eine geschmackliche Eruption verkörpert das IPA allerdings noch nicht. Ein Vulkanausbruch vor etwa 200 000 Jahren schenkte der Vulkan Brauerei in Mendig in der Eifel nach eigenen Aussagen die …
Feiner Hopfen 