Schlagwort: Brot

Anspruchsvolle Verkostung: Brot und Bier – das lobe ich mir

am von mareikehasenbeckin Bier & Food, Experteninterview1 Kommentar

Was ist das Spannende an Bier- und Brot-Pairings, was haben beide Produkte außer den Rohstoffen eigentlich gemein und was können Brauer und Bäcker noch voneinander lernen? Sandra Ganzenmüller, erste deutsche Bier- und Brotsommelière in einer Person, Ernährungswissenschaftlerin und Chefin der Agentur kommunikation.pur GmbH, klärt auf. Sandra GanzenmüllerCopyright sampics Photographie Foodpairing ist einer der Megatrends der …

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Backmischung: Brot und Bier, das rate ich dir

am von mareikehasenbeckin Craft-Tipps2 Kommentare

Wer kennt das nicht: Eine dicke Scheibe Brot, schön belegt mit Wurst, Schinken oder Käse, dazu ein gutgefülltes Glas Bier – für viele wohl eine wahre Traumbrotzeit. Was das Genusserlebnis aber noch cooler machen würde? Ein Brot mit Biergeschmack, und zwar selbstgemacht, ganz frisch aus dem Ofen. Als kleinen Helfer dafür gibt es jetzt die …

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