Die Gastronomische Akademie Deutschland (GAD) zeichnete am Rande der Frankfurter Buchmesse in diesem Jahr innerhalb des „57. Literarischen Wettbewerbs“ wieder die besten Koch- und Genussbücher aus. Insgesamt 68 Auszeichnungen gingen diese Woche an erfolgreiche Verlage und deren Autoren und Autorinnen. So auch an mich. Ich bekam eine Silbermedaille für „Bier Unser“, mein erstes Buch, das …
„Bier Unser“ erhält Silbermedaille beim „57. Literarischen Wettbewerb“ weiterlesen
Momentan verspüre ich immer mehr Lust auf knackige West Coast IPAs. Kürzlich hatte ich einen wunderbaren Vertreter aus dem kalifornischen Ventura von Madewest Brewing im Glas. Die Macher brauten das 6,9-prozentige goldfarbene Bier mit den Hopfensorten Citra, El Dorado, Ekuanot und Eureka. So duftet es auch. Das IPA zeigt ein betörendes Bukett mit Noten von …
Madewest Brewing Company: Knackiges Kalifonien-Ale weiterlesen
Es ist wahrlich erstaunlich, was uns selbsternannte Craft-Propheten derzeit wieder als neuesten Trend aus den USA verkaufen wollen. Dort rücken jetzt sogar einige der innovativsten Hopfenzauberer verstärkt klassische deutsche Bierstile ins Rampenlicht: Pils, Helles, Weißbier und Berliner Weiße werden so angepriesen als hätten es US-Brauer gerade erst erfunden. Vielen Hop-Heads gelten Sude aus amerikanischen Tanks …
Feiner Hopfen 