Das Stiegl-Gut Wildshut nahe Braunau am Inn gelegen, steht für besondere Biererlebnisse. Neben einem Frischebier-Sortiment und einem Brut de Biére mit Hefe aus der Champagne konzentriert sich das Brauteam um Markus Trinker seit 2022 auch auf spezielle fassgereifte Jahrgangseditionen. Kürzlich konnte ich das 13,6-prozentige Schwergewicht aus dem vergangenen Jahr namens „Sonnenkönig 2024 Barrique XXIV“ verkosten. …
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Wildshut „Bio Sonnenkönig XXII“: Geschmacksfeuerwerk für den Winter
Seit nunmehr zehn Jahren braut das Team um Kreativbraumeister Markus Trinker im österreichischen Wildshut ihren „Sonnenkönig“. Bei der jüngsten Version zauberten die Macher einen dunklen Weizendoppelbock aus 100 Prozent Urgetreide, der sechs Monate in frischgeleerten Whisky-Fässern reifte. Die Barriques stammten vom Biergut selbst und von der Edelbrennerei Guglhof in Hallein. An Weihnachten kredenzte ich meiner …
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Feiner Hopfen 