Zugegeben bin ich eigentlich kein großer Fan von Grut-Bieren. Häufig erinnern sie mich wegen ihren beigesetzten Kräutern an Hustensaft und das trifft nicht unbedingt meinen persönlichen Geschmack. Jetzt hatte ich aber pünktlich zum „13. International Gruit Day“, der immer am 1. Februar gefeiert wird, die Version von „Barbarossa I am“ aus Hamburg im Glas.

Das neunprozentige Grut-Bier namens „The Brewer“ aus der Hansestadt wurde traditionell mit einer Kräutermischung aromatisiert. So stecken in diesem Sud etwa Schafgarbe, Beifuß, Lavendel und Heidekraut. Zudem kam bei diesem Bier auch etwas Rauchmalz zum Einsatz und es reifte sechs Monate in Sherry-Fässern. Im Glas zeigt sich das Kräuter-Bier in einem dunklen Kastanienbraun, getoppt von einem feinporigen, espressoartigen Schaum. Im Duft strömt sofort der eingesetzte Lavendel in die Nase, begleitet von dem erdigen, würzigen und mentholartigen Noten. Auf der Zunge breitet sich das Bier moussierend-sprudelig und mit einer leichten Säure aus. Auch hier dominiert das Aroma des Lavendels. Hinzu kommen rauchige sowie erdige und würzige Töne der anderen Kräuter. Ein Hauch von Zitronenzeste und Tannenzweigen schwingt mit. Das Finish gestaltet sich trocken, adstringierend und mit einer sanften Herbe.

Fazit: „The Brewer“ ist ein sehr spannendes Bier, das sicherlich nicht den Geschmack von jedermann trifft. Mir gefällt es richtig gut, weil es so vielschichtig ist. Bei jedem Schluck gibt es etwas anderes zu entdecken. Nichts für jeden Tag, aber absolut einen Versuch wert.