Wer sich im Herzen der Düsseldorfer Altstadt der Gasthausbrauerei Uerige nähert, riecht schon von weitem den Hopfen. Seit Jahrhunderten pflegt die Minibraustätte ihr dunkles kupferfarbenes Altbier und hat sich eisern jedem Geschmackstrend verschlossen. Das Heiligtum, in dem dieser Bier mit Doldenhopfen, eigens gezüchteter Uerige-Hefe, Karamell- und Röstmalz angesetzt wird, liegt tief in den Kellern unterhalb des ehemaligen Patrizierhauses.
Das Uerige Altbier duftet nach Karamell, Kakao, Pflaumen und frischen Orangen. Auf der Zunge breitet sich das kastanienfarbene Bier cremig und vollmundig zu einer leckeren Aromenkombination aus: Leichte Süße aus den Karamell-Noten, etwas Herbes von Schokolade und Espresso sowie einem fruchtigen Hauch des Hopfens. Mit 4,7 Prozent ist dieses Alt kein schwerer Hammer, sondern ein erfrischendes Bier für jede Jahreszeit.
Fazit: Das Uerige hat mich positiv überrascht. Ein Beispiel dafür, dass Tradition nicht langweilig sein muss. Umso mehr freue ich mich, wenn ich dieses Jahr mit meiner Schwester nach Düsseldorf fahre und ein frisch gezapftes Alt in den urigen Gemäuern genießen kann.
Übrigens: Noch mehr über Uerige und was Oliver Wesseloh dazu sagt, lest ihr ab Samstag in der neuen Focus-Ausgabe.
Du warst in Düssseldorf und sagst nicht bescheid? Schäm dich! 😉 Hoffe auch direkt ne Doppelsticke mitgenommen!
wer lesen kann … sagt bescheid,wenn ihr in düsseldorf seid, auch schumacher und schlüssel ist nicht zu unterschätzen …
Nein, noch nicht! Aber bald. Gebe dir Bescheid, dann trinken wir zusammen ein Doppelsticke! 🙂
Pingback: Uerige Altbier: Handwerk mit Tradition | BierNews
Dat leckere Dröppke ! Herrliches Bier. Schon einige Abende im Braushaus verbracht. Das deftige Essen ist auch nicht zu verachten. Aber früh genug dahin. Der Laden ist ständig brechend voll!
Wenn am Tisch dann noch nen Platz frei ist komme ich gerne mit!
Aber DoppelSticke darf man ja leider nur außerhaus trinken, warum auch immer.
Na klar ist da dann noch ein Platz frei!!! Dann trinken wir eben das Normale 🙂
Irre. Da arbeite ich seit acht Jahren in Düsseldorf und ich habe bis jetzt nur Schumacher und Füchschen konsumiert. Ich halte die Augen offen.
wie kann den sowas passieren? 8 jahre in düsseldorf und noch nie nen uerige?! das ist schräg!
Man hängt sich automatisch an die Arbeitskollegen und die haben ihre Stammlokale.
In dem Zusammenhang bleibt zu erwähnen, dass am 20. (3. Dienstag im Januar) beim Uerige erst mal der nächste Sticke-Ausschank stattfindet. Dieses stärkere Alt ist zwar zugegebernamßen noch nicht ganz so genial wie das Doppelsticke, aber man kriegt es an dem Tag wenigstens frisch vom Fass. Eine Bier, um dessen Anstichtag herum amerikanische Biertouristen (Stichwort #Stickewarriors) ihre ganze Europareise planen!
Wenn in Düsseldorf, dann darf auch der Tipp für echte Hopfenliebhaber nicht fehlen: Schumacher 1838, das neue aromagehopfte Alt zum Brauereijubiläum, meistens leider nur aus der Flasche erhältlich.
Pingback: Uerige DoppelSticke Edition 1862: Hammer-Alt zur Jubelfeier | Feiner Hopfen